ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажан - 1 шт. Морковь - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Чернослив - 50 г. Чеснок - 2 зубчика Растительное масло для жарк Майонез по вкусу Соль, молотый черный перец - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Баклажаны нарезать кубиками. Посолить и оставить, чтобы отошла горечь. Потом промыть под проточной водой. Луковицу очистить и нарезать. Морковь очистить и нарезать соломкой. На небольшом количестве растительного масла пассировать лук. Добавить морковь и обжарить до мягкости. Переложить поджаренный лук и морковь в салатник. Обжарить кубики баклажанов. Добавить к луку и моркови. Чернослив нарезать кусочками. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Добавить к остальным ингредиентам. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошенько перемешать.
Ням Ням в квадрате
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕРНОСЛИВОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан - 1 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Чернослив - 50 г.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло для жарк
Майонез по вкусу
Соль, молотый черный перец - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Баклажаны нарезать кубиками.
Посолить и оставить, чтобы отошла горечь. Потом промыть под проточной водой.
Луковицу очистить и нарезать.
Морковь очистить и нарезать соломкой.
На небольшом количестве растительного масла пассировать лук. Добавить морковь и обжарить до мягкости. Переложить поджаренный лук и морковь в салатник.
Обжарить кубики баклажанов. Добавить к луку и моркови.
Чернослив нарезать кусочками. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Добавить к остальным ингредиентам. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошенько перемешать.