Поджарить фарш на сковороде с высокими бортами. Добавить приправу, затем томаты (желательно без шкурки). Добавляем 2 стакана бульона или кипятка. Когда начнет закипать добавьте в массу макароны. Накрыть крышкой и варить до их готовности. Пока макароны варятся начинаем готовить соус. В другой сковороде или сотейнике. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и добавляем 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем молоко и опять хорошо взбиваем. Доводим соус до кипения. Добавляем стакан тертого сыра и перемешиваем до однородности. Добавляем соль и перец. Вливаем в макароны соус и аккуратно перемешиваем.
Подборка РЕЦЕПТОВ
Макароны с фаршем, помидорами и сыром
500г фарша (на Ваш выбор)
300г помидор
2 стакана бульона или кипятка
300г макаронов
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
3/4 стакана молока
200г твердого сыра
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого перца
приправы на Ваш вкус
Поджарить фарш на сковороде с высокими бортами. Добавить приправу, затем томаты (желательно без шкурки). Добавляем 2 стакана бульона или кипятка. Когда начнет закипать добавьте в массу макароны. Накрыть крышкой и варить до их готовности. Пока макароны варятся начинаем готовить соус. В другой сковороде или сотейнике. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и добавляем 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем молоко и опять хорошо взбиваем. Доводим соус до кипения. Добавляем стакан тертого сыра и перемешиваем до однородности. Добавляем соль и перец. Вливаем в макароны соус и аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!!!