Где же взять мерку высоты сидения Вс?

Ни в одной таблице типовых размеров её не найти, а в методике построения брюк она нужна.
В этом случае, для нахождения линии сидения, можно использовать формулу Сб/2 - (1-2см).
Формула для мужских брюк Сб/2 + (1-3см).
Это варианты расчета для тех, кто делает выкройки на заказ или отшивает брюки по типовым меркам. Если вы строите выкройку для индивидуальной фигуры, лучше брать мерку Вс.