Суши салат Филадельфия в домашних условиях

Это потрясающе вкусный салат, который станет главным блюдом и украшением праздничного стола. По вкусу это блюдо очень похоже на знаменитые ролы «Филадельфия». Если вы любите суши, то этот рецепт салата точно для вас.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279377478

Видео приготовления:

Суши салат Филадельфия

Ингредиенты:

• Лист нори – 1 шт.
• Рис для суши – 250 г
• Вода – 300 мл
• Уксус рисовый – 50 мл
• Соль – 0,5 ч. л
• Сахар – 1 ч. л
• Сливочный сыр – 220 г
• Соевый соус – 2 ст. л
• Огурец свежий – 1 шт.
• Форель слабосоленая – 350 г
• Кунжут – 0,5 ч. л
• Зелень укропа – одна небольшая веточка
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279388742
1. Сначала необходимо отварить рис. Лучше всего брать специальный рис для суши. Однако если у вас нет такого риса, тогда можно использовать обычный круглозерный.
Рис насыпаем в ковшик, заливаем холодной водой и хорошо промываем. Нужно промыть рис несколько раз, чтобы вода после риса стала прозрачной. Затем промытый рис заливаем чистой водой. Ставим на огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимального. Варим рис 15 минут на медленном огне.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279396166
2. Пока наш рис варится, приготовим заправку для риса. В небольшую чашку вливаем рисовый уксус и добавляем сахар и соль.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279397190
Всё хорошо перемешиваем.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279398470
Уже прошло 15 минут и наш рис готов.
3. Вливаем уксусную заправку к рису. Аккуратно перемешиваем. Наш рис готов.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279400774
4. В сливочный сыр добавляем соевый соус и перемешиваем до однородности.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279402822
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279404102
5. У свежего огурца обрезаем оба кончика и нарезаем огурец при помощи овощерезки или овощечистки тонкими ломтиками.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279405126
6. Тонкими ломтиками нарезаем слабосолёную форель. Форель можно заменить на любую слабосолёную красную рыбу.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279406662
7. Приступаем к сборке салата. Вырезаем круг из листа нори по диаметру кольца формы. Обрезки не выбрасываем, так как они нам ещё пригодятся.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279408454
Салат будем выкладывать слоями на плоской тарелке с помощью кольца от формы для выпечки размером 18 см в диаметре.
8. Кольцо устанавливаем в центр тарелки.
9. Кладём лист нори.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279409478
10. Выкладываем половину риса. И разравниваем его при помощи лопатки или ложки.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279411782
11. Следом на рис выкладываем половину сливочного сыра смешанного с соевым соусом и равномерно распределяем по всей поверхности.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279413574
12. На сливочный сыр выкладываем ломтики огурца.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279414086
13. Далее на ломтики огурца выкладываем ломтики форели.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279415366
14. В оставшуюся половину риса мелко нарезаем обрезки от листа нори.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279416390
15. Всё перемешиваем и выкладываем на форель. Разравниваем при помощи лопатки или ложки.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279419974
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279424838
16. Сверху на рис с нори выкладываем вторую половину сливочного сыра и равномерно распределяем по всей поверхности.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279426374
На этом этапе аккуратно снимаем ограничивающее кольцо с салата.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279427398
17. Настал черед для украшения. Украшаем верх на своё усмотрение. Я, к примеру, украсила оставшейся форелью, огурцом и зёрнами чёрного и белого кунжута. Сверху выложила маленькие веточки укропа.
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279430982
18. Салат желательно немного охладить перед подачей.
Для подачи, суши-салат Филадельфия можно нарезать на порционные кусочки и подавать, как и традиционные суши или роллы – с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
Вот и всё, на этом наш суши салат Филадельфия готов!
Суши салат Филадельфия в домашних условиях - 946279440198
Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

Комментарии