Всем добрый вечер.

Если может рапсовая солома и что то в этом роде ,у нас когда летом на рапс ходят все творог гавно ,тянется ,воняет на сыр даже не идёт

Бывает просто не получилось,без причины.Летом такое в грозу бывает.На личном опыте такое бывает после лечения антибиотиков.Может перестоял обрат.Как вариант мастит.Может кислотность повышена.

как суисает молоко зависит от бактерий какие в нем завелись и размножились.
а какие бактерии заведутся зависит от рН молока. и  от наличия тех или иных бактерий в большинстве.рн молока зависит от кормления.обмена веществ и воспаления или. его отсутствия а так же срока лактации.
наличие в большипстве бактерий может завмсеть от наличия их в вымени и наличия их в таре.
за тару все понятно а в вымени наличие много  бакиерий это мастит.