Поделитесь,как как делает ряженку?

Делаем топленное молоко, остывает до 38* и вносим закваску для ряженки или закваска для йогурта

Можно сметаной заквашивать

Главное чтобы молоко было хорошо топленое, а потом заквашиваю в теплом виде домашней сметаной и укрываю тёплым на часов 5-8. Затем  ставлю в холодильник.

Топлёное молоко заквашиваю веренцомгустая, масса однородная, магазинной сметаной если заквасить будет тянуться

Домашней,только чтобы кисловатая была.

Да , это отличная ряженка получается . Я часто такую делаю .

Подскажите пожалуйста , сколько закваски на трехлитровую банку?