Название обвалочного кухонного ножа говорит само за себя: он предназначен для обвалки — отделения мяса от костей, шкур, жил.

Это незаменимый помощник на кухне для любителей сложных мясных блюд.
Чем же он отличается от классических собратьев?
— Острый кончик и прямое лезвие необходимы для свободного проникновения в ткани.
— В меру гибкий и очень острый клинок свободно двигается в мякоти, легко проникает между костью и мясом, обходит хрящи.
— Обвалочный нож может использоваться для жиловки. Это способ удалять жилы, не разрезая большие куски на более мелкие части.
#группачеркизово