Чайные традиции, какие они?

Постепенно чай стал входить в жизнь русского человека. К 17 веку чай стал частым гостем в царских палатах и боярских домах. В 18 веке чай пьют в дворянских и зажиточных купеческих семьях, а в 19 веке чай распространяется повсеместно. Например, уже к 1847 году в Москве насчитывалось более тысячи специализированных чайных магазинов. Следует подчеркнуть, что долгое время чай был доступен только высшим классам по причине высокой цены. Ведь чай обменивался на дорогие меха и облагался пошлиной. К слову, в 18 веке чай был в 110 раз дороже икры. В дворянских домах хозяйка, как правило, берегла чай как зеницу ока и поэтому нередко хранила его не в кладовой с другими продуктами, а в собственной спальне в особых ларцах-чайницах. Таким образом, в народе чаепитие долго оставалось символом зажиточности и богатства, а знакомое всем выражение «дать на чай» означало проявление особой щедрости. И только в 18 веке чай окончательно вошел в русский быт и стал воистину национальным напитком, без которого просто невозможно представить себе повседневную жизнь русского человека, а также русскую культуру в целом. Появившееся в 19 веке знаменитое выражение «чаи гонять» очень метко отображало пристрастие русских людей к чаепитию.

История чая в России насчитывает не одну сотню лет. В нашу страну чай с Востока проник раньше, чем в европейские страны. Так, уже в 16 веке в небольших количествах чай привозился на Русь как дорогой подарок от азиатских посланников. В 1576 году два казачьих атамана, Петров и Ялишев, побывали в Китае, где и познакомились с этим замечательным напитком, а также составили его описание. Они же привезли русскому царю в качестве подарка от китайского императора коробочку с дорогим желтым чаем. Но официальная история чаепития в России ведется с 1638 года. По легенде монгольский хан прислал в подарок Михаилу Федоровичу (1596-1645), первому царю династии Романовых, четыре пуда чайного листа. Вначале чай не очень понравился царю и боярам. Оно и понятно – до этого в России традиционно пили отвары из земляники, брусники, душицы, шиповника, смородины, зверобоя, чабреца и других местных трав. Особой популярностью на Руси пользовался горячий травяной сбитень. И хотя чай не был оценен по достоинству, уже тогда царем и боярами было подмечено, что заморский напиток «отвращает от сна» и помогает лучше переносить долгие церковные службы и заседания в Думе. При царе Алексее Михайловиче русский посол Иван Перфильев вновь привозит китайский чай в Россию. Известно, что в 1655 году царский лекарь успешно использовал чай для лечения болезни желудка у Алексея Михайловича. С этого момента целебные свойства чая оценили по достоинству, а закупки чая в Китае производили все чаще и чаще. А в 1679 году русский посол Головин заключает с китайским императором договор о поставках чая в Россию. Так потянулись к Московскому Кремлю караваны с ценной сушеной травой по Кяхтинскому тракту. Кстати, чай, доставленный караванным путем через монгольские степи, ценился гораздо выше, чем чай, привезенный по морю, поскольку сохранял все свои вкусовые и целебные свойства.

как пьют чай в россии долгое время чай в россии оставался городским напитком причём преимущественно московским даже в петербург чай привозили из москвы и там был открыт только один специализированный магазин чая в москве было около сотни чайных лавок когда в конце 19 века в россии увиличилась доля морских перевозок и была построена транссибирская железнодорожная магистраль чай доставлять в россию стало проще он подешевел стал продаватся в каждой лавке и даже был введён в довольствие русской армии по всей стране открывались чайные стал складыватся русский чайный этикет появился особый вид приглашения в гости на чай

новую яркую черту русское чаепитие внесло появления самовара который стал главным участником русского чайного застолья и обезательной пренадлежностью любого семейного дома

как пьют чай в россии россия одна из первых европейских государств попробовала чай сибирские первопроходцы путешествовавшие к китайским границам уже в XVI веке прониклись чадесным напитком доющим силу

пить чай на руси стали около трёхсот лет тому назад именно тогда чай стал широко распространенным товаром и появился у московских лавочников уже трудно представить себе что чай чужеземец который прибыл к нам из другой страны

в россии чай появился в 17 веке а точнее в 1638 году когда боярин Василий Старков привёз царю Михаилу Фёдоровичу чай в дар от монгольского алтын-хана среди знаменитых монгольских атласов и мехов лежали свертки с какими-то сухими листьми

старков не хотел брать эту неизвестную траву но хан настоял так в россии появился чай

как ни странно но терпкий и горьковатый чай понравился царю

русская традиция чаепития чай в россии с давних пор был поводом для долгой неторопливой и добродушной беседы способом примирения и деловых вопросов главное в русском чаепитие (кроме чая) это общение много чая угощений и приятная компания вот составные части чая по русски хозяйка только успевает согревать воду а чай льётся рекой и заканчившийся сладости не помеха для его

русская традиция чаепития чай в россии с давних пор был поводом для долгой неторопливой и добродушной беседы способом примирения и деловых вопросов главное в русском чаепитие (кроме чая) это общение много чая угощений и приятная компания вот составные части чая по русски

хозяйка только успевает согревать воду а чай льётся рекой и заканчившийся сладости не помеха для его продолжения

эта традиция имеет и практический смысл

несладкий чай через некоторое время после обильной пищи помогает пищеварению и гость стола посвежевшим и бодрым