Свекольник горячий

✔ Ингредuенты:
свекла 2-3 шт,
картофель 4-5 шт (средней величины),
морковь 1 шт.,
луковица 1 шт.,
перец сладкий,
томатный сок 400 г.,
мacло растительное 40 г.,
яйцо 1 шт.,
зелень,
специи, соль по вкусу
✔ Процесс приготовления:
1. Свеклу испечь в кожуре.
2. Приготовить бульон овощной (картофельный). Картофель сварить до готовности.
3. Подготовить овощи для зажарки (морковь+лук+перец сладкий).
4. На раскаленном масле овощи довести до золотого цвета, добавить томатный сок и довести все в массу пасты (под крышкой).
5. Готовую массу отправить в овощной бульон, так же отправить свеклу натертую на крупной терке.
6. В готовый свекольник отправляем специи по вкусу.
7. При подаче в порцию добавить вареное яйцо (натереть на крупной терке или порезать кубиками), а так же сметану.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!