Картофель фри ! Хрустящий картофель! Ингредиенты: • Картофель: 600 г • Кукурузная мука: 3 столовые ложки • Порошок чили: 1/2 чайной ложки (по желанию) • Соль: 1/2 чайной ложки (или по вкусу) • Кулинарное масло: 40 мл (для приготовления массы) • Растительное масло: для жарки • Вода: для варки картофеля Инструкция: 1. Отваривание картофеля: • Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости (примерно 15 минут). • Проверьте готовность, протыкая картофель вилкой — он должен легко протыкаться. 2. Приготовление картофельного пюре: • Слейте воду и разомните картофель в пюре без комочков. 3. Добавление специй и кукурузной муки: • В пюре добавьте кукурузную муку, порошок чили, соль и 40 мл кулинарного масла. • Хорошо перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть мягким, но держать форму. 4. Формирование шариков: • Из картофельной массы скатайте шарики размером с грецкий орех. Убедитесь, что поверхность ровная, чтобы они жарились равномерно. 5. Обжаривание: • В глубокой сковороде или фритюрнице нагрейте растительное масло на низкой температуре. • Как только масло станет теплым, выложите шарики и начните жарить. • Постепенно увеличьте температуру до 160°С, чтобы шарики стали золотистыми и хрустящими. • Жарьте их примерно 7 минут, периодически переворачивая для равномерного приготовления. 6. Готово!: • Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Советы: • Подавать с кетчупом, чесночным соусом или сметаной с зеленью. • Для разнообразия можно добавить в картофельную массу тертый сыр или мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!
СОДА - хозяйке на заметку
Удивительные Картофельные Рецепты!
Картофель фри ! Хрустящий картофель!
Ингредиенты:
• Картофель: 600 г
• Кукурузная мука: 3 столовые ложки
• Порошок чили: 1/2 чайной ложки (по желанию)
• Соль: 1/2 чайной ложки (или по вкусу)
• Кулинарное масло: 40 мл (для приготовления массы)
• Растительное масло: для жарки
• Вода: для варки картофеля
Инструкция:
1. Отваривание картофеля:
• Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости (примерно 15 минут).
• Проверьте готовность, протыкая картофель вилкой — он должен легко протыкаться.
2. Приготовление картофельного пюре:
• Слейте воду и разомните картофель в пюре без комочков.
3. Добавление специй и кукурузной муки:
• В пюре добавьте кукурузную муку, порошок чили, соль и 40 мл кулинарного масла.
• Хорошо перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть мягким, но держать форму.
4. Формирование шариков:
• Из картофельной массы скатайте шарики размером с грецкий орех. Убедитесь, что поверхность ровная, чтобы они жарились равномерно.
5. Обжаривание:
• В глубокой сковороде или фритюрнице нагрейте растительное масло на низкой температуре.
• Как только масло станет теплым, выложите шарики и начните жарить.
• Постепенно увеличьте температуру до 160°С, чтобы шарики стали золотистыми и хрустящими.
• Жарьте их примерно 7 минут, периодически переворачивая для равномерного приготовления.
6. Готово!:
• Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Советы:
• Подавать с кетчупом, чесночным соусом или сметаной с зеленью.
• Для разнообразия можно добавить в картофельную массу тертый сыр или мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!