Куриная грудка с соевым соусом в фольге

Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231162029
Очень нежное и сочное куриное филе с соевым соусом и растительным маслом в фольге в духовке. Для большего аромата добавляю молотый кориандр и лавровый лист. На маринование потребуется 20 минут, а на запекание 30 минут. В итоге получается потрясающе ароматное и вкусное филе. Его можно подавать с любым гарниром, в качестве мясной закуски, его можно использовать для приготовления бутербродов и салатов. Очень-очень вкусно и просто в приготовлении!!!

Порции 2 

Время подготовки 30 минут             Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

500 гр. курица (грудка на кости)
2 ст.л. соевый соус
2 ст.л. растительное масло
4 щепотки кориандр (молотый)
2 шт. лавровый лист
по вкусу соль

Инструкции

1. Для приготовления использую грудку на кости с кожей. Ее можно заменить на уже готовые кусочки филе. Грудку промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231251373
2. Отсоединяем пальцами кожу от филе, аккуратно подрезаем ножом и удаляем кожу. Ее можно заморозить вместе с костями, которые останутся, и использовать для приготовления бульона.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231287213
3. Острым ножом разрезаем филе около центральной кости, с одной стороны. Пальцами придерживаем филе и отрезаем его ножом от всех костей. Делаем так же с другой стороны.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231296173
4. Получаем аккуратные кусочки филе.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231306925
5. От рулона фольги отрываем 2 больших куска и формируем лодочки с бортиками.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231321005
6. Выкладываем подготовленный кусок филе на фольгу. Сторона, где была кожа, остается снизу. Посыпаем филе сверху небольшим количеством соли (еще будет соевый соленый соус).
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231338413
7. Поливаем кусок сверху соевым соусом (1 ст. л.) и растительным маслом (1 ст. л.). Соус выступит в качестве маринада, размягчит волокна мяса и сделает его очень нежным. Масло раскроет аромат специй. Если хотите получить диетическое блюдо, то масло не добавляйте.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231355053
8. Посыпаем филе молотым кориандром (2 щепотки).
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231374765
9. Добавляем посередине лавровый лист, и подготовка блюда завершена. По времени уйдет не больше 10 минут.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231391149
10. По такому принципу готовим второй кусок филе. Закрываем грудку фольгой и заворачиваем в еще один слой фольги, чтобы при запекании соус и образующийся сок не вытек наружу. Оставляем на столе на 20 минут.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231416237
11. Филе в фольге перекладываем в форму и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Если кусочки филе берете большие, то добавьте еще 10 минут.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231437485
12. Готовое ароматное филе грудки вынимаем, перекладываем в фольге на тарелки, раскрываем и сразу подаем на стол. Внутри при запекании образуется очень вкусный соус. Поэтому филе можно вынуть, нарезать на кусочки, выложить на тарелку с гарниром и соусом все полить.
Куриная грудка с соевым соусом в фольге - 901231472813

Приятного аппетита!!!

#основное

Комментарии