Манго из тыквы: рецепт на зиму с количеством ингредиентов
Майя
Если есть этот десерт с закрытыми глазами, будет очень сложно догадаться, что он приготовлен из самой обычной тыквы. Яркие сочные кубики в сиропе по вкусу больше напоминают экзотическое манго с легкой цитрусовой ноткой, которую дают апельсины и лимоны. Привкуса тыквы совершенно не ощущается! Мои дети сразу съели целую банку, поэтому буду однозначно консервировать на зиму еще. Делюсь с вами проверенным рецептом с точным количеством ингредиентов. Я пожалела, что приготовила мало, теперь буду закатывать сразу 3 кг «манго» из тыквы.
Список продуктов:
тыква – 1 кг;
апельсин – 1 шт.;
лимон – 1/3 шт.;
сахарный песок – 200 г;
лимонная кислота – 3 г.
Тыкву очистить, удалить рыхлую сердцевину с семенами (если необходимо). Взвесить – всего нужен 1 кг уже подготовленного овоща. Из этого количества ингредиентов получится около 1,5-2 л заготовки. Если планируете закрутить больше тыквенного «манго», пропорционально увеличивайте количество продуктов. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками или брусочками.
С половины апельсина снять кожуру и нарезать кубиками. Вторую часть и треть лимона порубить, не очищая. Косточки из цитрусов желательно удалить – они могут дать горьковатый привкус.
Пересыпать все нарезанные компоненты в большую глубокую емкость.
Добавить сахар и лимонную кислоту.
Все тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа. Во время настаивания желательно несколько раз перемешать содержимое миски.
Через несколько часов овощи и фрукты выделят много жидкости.
Разложить тыкву, апельсин и лимон по банкам, хорошо вымытым с содой, залить образовавшимся во время настаивания сиропом. На дно большой кастрюли постелить полотенце, поставить банки с «манго», налить теплую воду по «плечики». Отправить на огонь. После закипания стерилизовать в течение 30 минут.
Закатать или завинтить банки стерильными крышками. Укутать, а после полного остывания унести в погреб или кладовую на хранение до зимы.
"Флора" в Чернышевске .Растения.Обмен,продажа.
Манго из тыквы: рецепт на зиму с количеством ингредиентов
Майя
Список продуктов:
тыква – 1 кг;
апельсин – 1 шт.;
лимон – 1/3 шт.;
сахарный песок – 200 г;
лимонная кислота – 3 г.