Тарты

два разных тарта
Чем отличается торт от тарта?
Торт и тарт такие похожие в написании слова, обозначают выпечку. И тот и другой сделаны из теста.
Торт представляет собой коржи, которые промазываются и соединяются друг с другом кремом или джемом, сверху могут быть украшены глазурью, мастикой, кремом и др.
Тарт - это открытый небольшой пирог, впервые приготовленный во Франции. Он представляет собой корзиночку из теста, точнее пирог на основе песочного теста, без содержания соли и сахара. Тарт можно употреблять не только в качестве десерта, а также основным блюдом.
Это пирог, который содержит песочное тесто и начинку, например, творожную или из заварного крема.
Белый: основа с добавление фундучной муки, бисквит Джаконда со смесью фундучной и миндальной муки, далее апельсиновый курд и крем на основе маскарпоне.
Черный лес: шоколадная основа с миндальной мукой; шоколадный ганаш; вишневое конфи и воздушный крем на основе сливок.