🍲 Грибной суп-пюре из шампиньонов

Нежное сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками - ммм... Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь.
📝 Ингредиенты:
✅Шампиньоны — 300 г
✅Картофель — 500 г
✅Лук — 200 г
✅Сливки 15-20 % — 500 г
✅Растительное масло — 2-3 ст. л.
✅Соль — 1 ч.л. (половина используется при варке картофеля)
✅Черный молотый перец — 2-3 щепоток (по вкусу)
🙌🏻 Приготовление:
Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить. Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле. Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем. Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой. Готовые грибы измельчаем блендером. Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу — можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения (не даем кипеть). Пробуем и доводим до вкуса.
Приятного аппетита! 👌🏻
#рецепт@edas_ru