👉ДАВАЙТЕ ЗНАКОМИТЬСЯ - САЛАТЫ.

👍🌱🌱🌱
Будем просто выяснять какие блюда можно приготовить с использованием салатов.
Романо.
Романо считается самым старым из всех салатов! Это отличный источник витаминов А и С, а также кальция и железа. Именно романо следует использовать для всем известного и столь популярного салата «Цезарь».
Радичио.
Считается пришедшим из Италии. Радичио неплохо сочетается с луком, чесноком, тмином. Обычно салат радичио используют в миксе зелёных салатов. Его горьковатый ореховый привкус прекрасно подчеркнёт все ингредиенты готового блюда. Однако, если салат радичио подвергнуть тепловой обработки, вкус конечного продукта будет приятно сладким и пряным. В Италии, например, принято подавать обжаренные в первоклассном оливковом масле или вине салатные листья радичио.
Латук.
Латук делится на листовой и кочанный. Салат латук прекрасно подходит для овощных салатов. Чтобы приготовить латук достаточно помыть салат, порвать руками зелёные листья, приправить специями, добавить оливковое масло и сок лимона. Чтобы листья стали хрустящими, их надо подержать в холодной воде. Салат латук сохраняет свои отличные вкусовые свойства и после термической обработки. Поэтому его часто добавляют в овощные соусы, сате или рагу.
Фриссе.
Фриссе - это разновидность кудрявых салатов. Дружит с луком, чесноком, тимьяном, а также с другими кудрявыми салатами. Салат фриссе придаёт конечному блюду лёгкую горчинку во вкусе. Его подают сырым или тушеным, обычно с креветками, рыбой, цитрусовыми или сыром.
Корн.
Корн отличается от других видов своими мелкими тёмно-зелёными листочками, растущими розочками . У его мелких тёмно-зелёных листочков пряный вкус и нежный аромат. Корн хорош с кусочками бекона, крутонами, луком, цитрусовыми и орехами.
Кресс-салат.
Кресс-салат похож на корн, только вкус его ещё более пикантный. Это прекрасный источник витаминов А и С. Гурманы утверждают, что кресс-салат способен превратить любое блюдо в изысканный деликатес. Зелёные ростки салата используются при приготовлении различных салатов и холодных супов. Хорош он и как приправа или гарнир к рыбным и мясным блюдам, сыру, колбасам.
Руккола.
Руккола на вид напоминает листья одуванчика. Этот салат богат минеральными веществами, в нём много йода и витамина С. Руккола идеально дополняет другие зелёные салаты, а её ни с чем не сравнимый остро-пряный вкус лучше всего подчеркивают уксус и пармезан. Нередко рукколу добавляют в популярную приправу песто.
Лолло-россо.
Лолло-россо отличается яркой окраской листьев (сочетание зелёного с бордовым). Интенсивный, с лёгким ореховым оттенком, слегка горьковатый вкус лолло-россо прекрасно сочетается не только с другими овощами. Его хорошо подать к стейкам, бефстроганов или антрекоту. Лолло-россо нередко используют в качестве ингредиента в горячих салатах или овощных рагу. Причём в такие блюда добавляют свежие листья лолло росса, не подвергавшиеся тепловой обработке.
Айсберг.
Айсберг – самый популярный сорт салата, который напоминает белокачанную капусту, да и хрустит, точно так же. По своему вкусу салат Айсберг относительно нейтрален, поэтому он хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Птица, буженина, вареные яйца с этим салатом образуют замечательные и питательные блюда. Айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода.
Оаклиф.
Оаклиф очень чувствителен к перепадам температуры и категорически отказывается ночевать в холодильнике, поэтому готовить его нужно в день покупки. Особенно вкусен оаклиф с шампиньонами, копчёным лососем, крутонами, чесноком и авокадо.
Очень полезно и вкусно!
И когда говорят, что на вкус и цвет - товарищей нет, это точно не про салаты.