ТОРТ ШАХМАТНАЯ ДОСКА / ШАХМАТНЫЙ ТОРТ» ♟️Торт на день рождения !

Ингредиенты :
На Бисквит :
Яйца - 6 шт
Сахар - 300 г
Мука - 350 г
Молоко - 180 мл
Какао - 70 г или 5-6 ст л. ( темный несладкий )
Разрыхлитель - 15 г или 3 ч л. ( или 2 ч л соды погасить уксусом)
Растительное масло - 120 мл
Соль - щепотка
На Крем :
Творожный сыр - 800 г
Сливки - 400 мл (минимум 30 % жирности)
Сахарная пудра - 180 г
Маскарпоне - 500 г
Желатин - 25 г ( у меня листовой - 12 шт)
Пропитка :
Вода - 150 мл
Сахар - 2 ст л
Глазурь:
Шоколад черный - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Украшение :
Какао - 4 ст л ( темный, несладкий)