БЫСТРАЯ ВАТРУШКА.

ПОТРЕБУЕТСЯ:
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1/2 чайной ложки соды
• 2 столовые ложки сливочного масла
НАЧИНКА:
• 500 грамм творога
• 1/2 стакана сахара (смотрите по вашему вкусу и кислоте творога и ягод)
• 3 яйца
• 1 столовая ложка манки
• ягоды по желанию
КАК ДЕЛАТЬ:
1. Взбить яйца с сахаром.
2. К яйцам добавить сметану, муку, соду и растопленное сливочное масло. Взбить до однородности. Тесто должно быть жидковатое.
3. Начинка: всё сложить в миску и хорошенько взбить.
4. Форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Вылить все тесто.
5. В середину теста выложить творожную начинку. Начинка будет вытеснять тесто и сформируются бортики.
6. В начинку по желанию можно добавить любые ягоды, например, замороженная малина. Разморозить и немного присыпать крахмалом. Выложить на творог, немного вдавливая.
7. Выпекать при 180 градусах около часа. Духовку предварительно не разогревать. Серединка будет немного дрожать, но когда остынет станет плотнее.