Что такое "КОЛЕСО ВКУСОВ" ❓

А что такое дескриптор❓
#экспертsorso рассказываем:
⠀
☕️Колесо вкусов — главный инструмент для описания вкуса и аромата кофе, и создали его в 1995 году, чтобы Q-грейдеры с любого уголка планеты при оценке кофе понимали друг друга.
⠀
☕️Дескриптор — это единица описания вкуса и аромата кофе.
Например, находят во вкусе ноты черешни или зеленого яблока- это дескрипторы.
⠀
🔹Чтобы их ощутить, человек должен:
-во-первых, пробовать правильно приготовленный кофе
-а во-вторых, обладать относительно большим вкусовым опытом.
🔸Например, если в напитке чувствуются ноты шоколада, это не значит, что в кофе добавили шоколад.
🤓Это значит, что именно в этом кофе образовались похожие вкусоароматические элементы, которые и вызвали ассоциацию с шоколадом.
⠀
👌Во вкусе кофе можно почувствовать огромное количество разных дескрипторов, именно поэтому его считают наиболее сложным продуктом по количеству вкусоароматических компонентов
⠀
А вы чувствуете разнообразие вкусов в кофе❓