Что такое “Крем фреш”?

Крем фреш (фр. crème fraîche) — очень распространенный во Франции и Бельгии кисломолочный продукт, который очень похож на густую сметану. Но, в отличие от нее, при нагревании он не сворачивается и не распадается.
И это его главное преимущество 💪🏼
А еще он имеет нежную, очень приятную кислинку 🤌🏻
В каких десертах Creme Fresh использует Энди Шеф? Смотрите в ролике 😉