🎊 Поздравляем вас с наступающим светлым праздником Пасхи!
А вы уже настроились печь пасхальные куличи? 😉 Мастер приготовил для вас идеальный рецепт традиционного, пышного и вкусного кулича, который лучше всего получается в чугунной сковороде-жаровне от Мастер Смак 🍳
✔ Ингредиенты:
Мука - 700 г. Молоко - 3 ст. Дрожжи - 50 г. Сливочное масло - 300 г. Яйца - 6 шт. Сахар - 2 ст. Ванильный сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Изюм - 300 г.
✔ Способ приготовления:
В подогретом молоке растворить ложку сахара и дрожжи. Затем ввести половину муки и хорошо перемешать. Полученную опару убрать в выключенную духовку на час.
Растопить и охладить сливочное масло, яйца взбить, отделив белки от желтков. Желтки - растереть с сахаром, белки - взбить до пиков.
Спустя час добавить в опару: желтки с сахаром, масло, ванильный сахар, соль, взбитые белки - и перемешать.
Ввести оставшуюся муку и замесить тесто - не менее 20 минут, до тех пор, пока оно не станет легко отставать не рук. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 2-3 часа.
Пока поднимается тесто, изюм необходимо залить горячим чаем на 20 минут, а затем обсушить и обвалять в муке.
После того, как тесто подойдет, его нужно обмять и добавить к нему изюм, тщательно вымешать и снова оставить на 30-60 минут.
Затем поместить тесто в жаровню, дать тесту подняться и смазать верх кулича оставшимся желтком со столовой ложкой воды.
Выпекать кулич при температуре 180 градусов 40-60 минут.
Мастер рекомендует покрывать готовый кулич сахарной пудрой или глазурью.
Мастер Смак - чугунная посуда из Беларуси
🎊 Поздравляем вас с наступающим светлым праздником Пасхи!
А вы уже настроились печь пасхальные куличи? 😉 Мастер приготовил для вас идеальный рецепт традиционного, пышного и вкусного кулича, который лучше всего получается в чугунной сковороде-жаровне от Мастер Смак 🍳
Мука - 700 г.
Молоко - 3 ст.
Дрожжи - 50 г.
Сливочное масло - 300 г.
Яйца - 6 шт.
Сахар - 2 ст.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Изюм - 300 г.
✔ Способ приготовления:
В подогретом молоке растворить ложку сахара и дрожжи. Затем ввести половину муки и хорошо перемешать. Полученную опару убрать в выключенную духовку на час.
Растопить и охладить сливочное масло, яйца взбить, отделив белки от желтков. Желтки - растереть с сахаром, белки - взбить до пиков.
Спустя час добавить в опару: желтки с сахаром, масло, ванильный сахар, соль, взбитые белки - и перемешать.
Ввести оставшуюся муку и замесить тесто - не менее 20 минут, до тех пор, пока оно не станет легко отставать не рук. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 2-3 часа.
Пока поднимается тесто, изюм необходимо залить горячим чаем на 20 минут, а затем обсушить и обвалять в муке.
После того, как тесто подойдет, его нужно обмять и добавить к нему изюм, тщательно вымешать и снова оставить на 30-60 минут.
Затем поместить тесто в жаровню, дать тесту подняться и смазать верх кулича оставшимся желтком со столовой ложкой воды.
Выпекать кулич при температуре 180 градусов 40-60 минут.
Мастер рекомендует покрывать готовый кулич сахарной пудрой или глазурью.
Приятного аппетита и с наступающей Пасхой 😋
#мастерсмак #рецептнедели #рецепт #выпечка #пасха #кулич