Автоклав-стерилизатор предназначен для консервирования и стерилизации в домашних условиях. В зависимости от вида исходных продуктов консервы делятся на различные группы: мясные, рыбные, молочные, фруктовые, овощные, а так же приготовляемые из смеси различных продуктов. Консервы позволяют значительно разнообразить рацион, обогащают его продуктами, обеспечивают круглогодичное потребление овощей и фруктов. Особое значение имеют консервы для питания населения отдаленных, северных районов, в условиях экспидиции, походов и т.д. Современная технология приготовления консерв позволяет максимально сохранить пищевую и витаминную ценность исходных продуктов.