Свиной язык – настоящий деликатес, из которого можно приготовить множество блюд, начиная от закусок и заканчивая горячими блюдами ☝🏻

⠀
Приготовить свиной язык совсем не сложно, если следовать тонкостям приготовления, которыми мы с радостью поделимся с Вами. Предлагаем рецепт свиного языка в духовке👌🏻
⠀
Нам понадобится:
🔸 2 свиных языка (по 300 г)
🔸 1 морковь
🔸 1 луковица
🔸 1 ст.л. смеси «5 перцев»
🔸 1 лавровый лист
🔸 1 ст.л. соли
🔸 2 л воды
Для соуса:
🔸 100 мл сливок (30%)
🔸 2 ст.л. зернистой горчицы
🔸 50 г твёрдого сыра
🔸 2 зубчика чеснока
🔸 50 г грецкого ореха
🔸 ½ ч.л. соли
🔸 щепотка молотой смеси «5 перцев»
🔸 свежая зелень по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. Языки промойте и выложите в кастрюлю. Влейте холодную воду, добавьте соль, смесь перцев (целые горошины), лавровый лист.
⠀
2. Лук и морковь очистите, морковь нарежьте крупными кусочками. Подготовленные ингредиенты отправьте в кастрюлю.
⠀
3. Доведите до кипения на среднем огне, а затем уменьшите огонь и варите 1,5 часа.
⠀
4. Готовые языки охладите под холодной проточной водой и снимите шкурку, затем нарежьте ломтиками толщиной примерно 5 мм.
⠀
5. В небольшую форму для запекания выложите нарезанные языки в 1-2 слоя.
⠀
6. Для соуса сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
⠀
7. В миске смешайте сливки с тёртым сыром, горчицей, чесноком, солью и смесью «5 перцев». Тщательно перемешайте. Получившимся соусом залейте языки.
⠀
8. Грецкий орех подсушите на сухой сковороде и измельчите при помощи блендера в крошку. Получившейся крошкой посыпьте заготовку.
⠀
9. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до румяности (20 минут).
⠀
10. Подавайте, украсив зеленью.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 70,7 ккал, б - 4 г, ж - 5,4 г, у - 1,8 г.
⠀
#вкусноффрф #рецепты #языкрецепт #свинойязык #вкусныйужин #вкусныйрецепт