В большинстве рецептов котлеты представляют небольшие изделия из измельчённого мяса, отличающиеся способами приготовления и добавлением специй, свежей зелени.

Однако также существуют более оригинальные варианты, включающие начинку. Такими являются котлеты с грибами 😉
⠀
Нам понадобится:
🔸 600 г куриного фарша
🔸 2 веточки укропа
🔸 соль по вкусу
🔸 молотый чёрный перец по вкусу
🔸 3 ст.л. растительного масла
🔸 панировочные сухари по вкусу
Для начинки:
🔸 150 г шампиньонов
🔸 150 г твёрдого сыра
🔸 1 луковица
🔸 щепотка соли
🔸 щепотка молотого чёрного перца
⠀
Приготовление.
⠀
1. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте очищенный лук.
⠀
2. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите лук и обжаривайте его, помешивая, примерно 3 минуты. Затем выложите нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, ещё 5 минут, пока грибы не будут готовы. Снимите сковороду с плиты и дайте обжаренным грибам остыть.
⠀
3. Сыр натрите на крупной тёрке и выложите в глубокую миску. Сюда же отправьте обжаренные грибы с луком. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
⠀
4. На плоскую тарелку насыпьте панировочные сухари. Влажными руками возьмите немного куриного фарша. Сделайте небольшую лепёшку, в центр выложите 1 ст.л. грибной начинки. Аккуратно залепите края и сформируйте продолговатую котлету. Обваляйте её в панировочных сухарях. Повторите действия с оставшимися ингредиентами.
⠀
5. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите заготовки и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяности (по 8-10 минут с каждой стороны).
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 166,3 ккал, б - 15,3 г, ж - 9,9 г, у - 4 г.
⠀
Ещё больше рецептов смотрите на нашем сайте Вкуснофф.рф (ссылка также указана в профиле).
⠀
#вкусноффрф #рецепты #котлеты #котлетырецепт #котлетысгрибами