Привнести в повседневный рацион капельку разнообразия довольно легко, воспользовавшись рецептами мировой кухни 😉 Например, приготовьте на обед суп со свининой Сиряги Тямури - популярное корейское блюдо, покоряющее яркой вкусовой палитрой с первой ложки 😍

⠀
Нам понадобится:
🔸 500 г свиных рёбер
🔸 500 г тофу
🔸 1 луковица
🔸 450-500 г пекинской капусты
🔸 3 острых стручковых перца
🔸 50 г соевой пасты кочудян
🔸 1,5 л воды
🔸 щепотка молотого чёрного перца
🔸 2 щепотки молотого кориандра
🔸 2 щепотки паприки
⠀
Приготовление.
⠀
1. Рёбра промойте холодной водой и выложите в кастрюлю. Залейте 1,5 л воды и доведите до кипения на среднем огне. Снимите образовавшуюся пену.
⠀
2. В это время в отдельной кастрюле вскипятите воду. Выложите туда пекинскую капусту и пробланшируйте в течение минуты.
⠀
3. У кочана бланшированной капусты срежьте наиболее жёсткую светлую часть. Листья с оставшейся светлой частью сложите в один пучок и нарежьте полосками толщиной примерно 1-1,5 см. Для супа понадобится 400 г нарезанной капусты.
⠀
4. Лук очистите и нарежьте полукольцами. У стручкового перца удалите плодоножку и нарежьте его колечками. Тофу нарежьте небольшими прямоугольниками.
⠀
5. В бульон с рёбрами добавьте соевую пасту. Тщательно перемешайте. Накройте крышкой, уменьшите огонь до медленного и варите 20 минут.
⠀
6. Спустя указанное время отправьте в бульон нарезанный лук и пекинскую капусту. Поперчите, добавьте молотый кориандр, паприку и перемешайте.
⠀
7. Через 20 минут добавьте острый перец и тофу. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5-7 минут.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 45,1 ккал, б - 5,3 г, ж - 2,3 г, у - 1,3 г.
⠀
Ещё больше рецептов супов смотрите на нашем сайте Вкуснофф.рф (ссылка также указана в профиле).
⠀
#вкусноффрф #рецепты #супрецепт #сирягитямури #корейскаякухня #супсосвининой