Гороховый суп с копченостями: новый взгляд на классический рецепт
Вкусный и насыщенный суп Гороховый суп с копченостями — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодное время года. Использование копченостей придаёт супу особый вкус и делает его более насыщенным. В этом рецепте я поделюсь новым способом приготовления, который значительно улучшает вкус супа. Ингредиенты Сухой горох — 150 г Копчености (например, свиные ребра) — 400 г Вода — для варки Картофель — 4 шт. Лук — 1 маленькая луковица Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль, черный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Способ приготовления Подготовка гороха: Замочите горох в воде на 2 часа. Это поможет избежать дискомфорта в животе и улучшит его усвоение. Варка копченостей: Копченые ребра нарежьте на кусочки и положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и варите на среднем огне примерно 1 час. Приготовление овощей: Пока варятся копчености, очистите и нарежьте картофель кубиками, лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте картофель до золотистого цвета, затем добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще несколько минут до мягкости овощей. Сборка супа: После часа варки копченостей добавьте в кастрюлю замоченный и промытый горох. Варите до готовности гороха (примерно 30 минут). Затем добавьте обжаренные овощи в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Если нужно, добавьте немного воды. Финальные штрихи: Вынимайте мясо из кастрюли, отделите его от костей, нарежьте и верните обратно в суп. Дайте супу настояться 10-15 минут перед подачей. Подача: Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Заключение Этот гороховый суп с копченостями станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Благодаря новому способу приготовления он приобретает уникальный вкус и аромат. Пробуйте этот рецепт и делитесь своими впечатлениями!
Современная женщина
Гороховый суп с копченостями: новый взгляд на классический рецепт
Вкусный и насыщенный суп
Гороховый суп с копченостями — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодное время года. Использование копченостей придаёт супу особый вкус и делает его более насыщенным. В этом рецепте я поделюсь новым способом приготовления, который значительно улучшает вкус супа.
Ингредиенты
Сухой горох — 150 г
Копчености (например, свиные ребра) — 400 г
Вода — для варки
Картофель — 4 шт.
Лук — 1 маленькая луковица
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
Подготовка гороха:
Замочите горох в воде на 2 часа. Это поможет избежать дискомфорта в животе и улучшит его усвоение.
Варка копченостей:
Копченые ребра нарежьте на кусочки и положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и варите на среднем огне примерно 1 час.
Приготовление овощей:
Пока варятся копчености, очистите и нарежьте картофель кубиками, лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте картофель до золотистого цвета, затем добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще несколько минут до мягкости овощей.
Сборка супа:
После часа варки копченостей добавьте в кастрюлю замоченный и промытый горох. Варите до готовности гороха (примерно 30 минут).
Затем добавьте обжаренные овощи в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Если нужно, добавьте немного воды.
Финальные штрихи:
Вынимайте мясо из кастрюли, отделите его от костей, нарежьте и верните обратно в суп.
Дайте супу настояться 10-15 минут перед подачей.
Подача:
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Заключение
Этот гороховый суп с копченостями станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Благодаря новому способу приготовления он приобретает уникальный вкус и аромат. Пробуйте этот рецепт и делитесь своими впечатлениями!