Тефтельки в сметанном соусе.

500 гр фарша
0,5 ст. риса (отварить)
2 головки лука (заранее обжарить)
1-2 зубчика чеснока (измельчить)
1 яйцо
соль, перец
3 ст. ложки муки (для панировки)
1. В фарш добавить рис, лук, чеснок, соль, перец, яйцо, хорошо перемешать.
2. Сформировать тефтельки, запанировать в муке, уложить в смазанную форму и поставить в духовку на 20 минут(180 град.).
3. Затем залить соусом и ещё на 15 минут.
4. Для соуса обжарить морковь.
5. К обжаренной моркови добавить 1 ст. ложку сметаны (разбавить в 1/2 стакана воды), соль, перец, зелень, немного чеснока и довести до кипения.
Приятного аппетита!