🍲ХОЛОДНИК

Ингредиенты:
▪Свекла отварная 2 шт.
▪Картофель отварной 2 шт. ▪Огурцы свежие 2 шт. ▪Яйца, сваренные вкрутую 4 шт. ▪Кефир 500 мл ▪Вода холодная кипяченая 500 мл ▪Укроп свежий 1 пучок. ▪Лук зеленый 1 пучок ▪Лимонный сок, соль.
Приготовление:
⃣Свеклу очистите, натрите на крупной терке, положите в кастрюлю, залейте кефиром и кипяченой водой.
⃣Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками.
⃣Яйца очистите, два яйца и огурцы нарежьте кубиками. Оставшиеся яйца разрежьте на половинки.
⃣Укроп и лук вымойте, мелко нарежьте.
⃣Добавьте к свекле подготовленные овощи и зелень, перемешайте.
⃣По вкусу добавьте соль и лимонный сок. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
⃣Разлейте холодник в тарелки, сверху выложите половинки яиц.
Приятного аппетита!