Незаметная угроза: всё, что нужно знать о пищевой аллергии на орехи
Кто бы мог подумать, что обычный орех или арахис могут не просто вызвать неприятные ощущения, а стать причиной настоящей беды? Сегодня поговорим о скрытых опасностях пищевой аллергии, опираясь на мнение эксперта-аллерголога. Даже самые заботливые родители могут не догадываться: орехи и арахис — одни из главных аллергенов, грозящих серьёзными последствиями. Чем отличается арахис? Он не родственник нашим орехам, а относится к бобовым, но его белки не менее опасны! Арахис содержит целых 13 активных аллергенных фракций. Самым ”крутым” аллергеном считается белок Ara h 2: именно он часто вызывает сильнейшие, молниеносные реакции. В США из-за повсеместного употребления арахиса и продуктов с ним количество детей-аллергиков растёт, и каждый год регистрируются трагедии — от анафилаксии погибают десятки людей. Казалось бы, просто арахисовая паста… Но людям с аллергией порой достаточно крошки — даже через поцелуй! Опасность увеличивают случаи, когда в перечне ингредиентов нет четкого предупреждения про орехи или арахис, ведь производители не всегда честно указывают состав. Но и Россия в зоне риска: по традиции у нас чаще встречается аллергия на грецкие орехи и миндаль — их когда-то активно добавляли малышам “для пользы”. Анализируя тревожную статистику, медики делают вывод: нужно повышать внимание к продуктам. Ведь термическая обработка не обезвреживает орехи, а иногда даже делает их ещё опаснее! Будьте особенно внимательны к: - сладостям на фабриках (часто содержат арахис/орехи) - домашней и покупной выпечке - шоколаду с ”начинками” - хлебу, крекерам, батончикам Анафилаксия — мгновенная реакция, проявляющаяся резким падением давления, сердцебиением, слабостью. Люди, уже сталкивавшиеся с этим, должны носить аптечку или специальный укол для быстрой помощи. Сегодня наука разрабатывает всё более эффективные средства для защиты детей и взрослых, в том числе и в российской медицине. Пусть цикл аллергий вас не пугает, а учит быть внимательными друг к другу! Именно поддержка, участие и забота объединяют и дают уверенность в завтрашнем дне. Давайте поддержим друг друга полезными советами! Как вы защищаете близких от аллергии?
Азербайджанская кухня и культура
:Moroz Filip
Незаметная угроза: всё, что нужно знать о пищевой аллергии на орехи
Кто бы мог подумать, что обычный орех или арахис могут не просто вызвать неприятные ощущения, а стать причиной настоящей беды? Сегодня поговорим о скрытых опасностях пищевой аллергии, опираясь на мнение эксперта-аллерголога.
Даже самые заботливые родители могут не догадываться: орехи и арахис — одни из главных аллергенов, грозящих серьёзными последствиями. Чем отличается арахис? Он не родственник нашим орехам, а относится к бобовым, но его белки не менее опасны! Арахис содержит целых 13 активных аллергенных фракций. Самым ”крутым” аллергеном считается белок Ara h 2: именно он часто вызывает сильнейшие, молниеносные реакции.
В США из-за повсеместного употребления арахиса и продуктов с ним количество детей-аллергиков растёт, и каждый год регистрируются трагедии — от анафилаксии погибают десятки людей. Казалось бы, просто арахисовая паста… Но людям с аллергией порой достаточно крошки — даже через поцелуй! Опасность увеличивают случаи, когда в перечне ингредиентов нет четкого предупреждения про орехи или арахис, ведь производители не всегда честно указывают состав. Но и Россия в зоне риска: по традиции у нас чаще встречается аллергия на грецкие орехи и миндаль — их когда-то активно добавляли малышам “для пользы”.
Анализируя тревожную статистику, медики делают вывод: нужно повышать внимание к продуктам. Ведь термическая обработка не обезвреживает орехи, а иногда даже делает их ещё опаснее! Будьте особенно внимательны к:
- сладостям на фабриках (часто содержат арахис/орехи)
- домашней и покупной выпечке
- шоколаду с ”начинками”
- хлебу, крекерам, батончикам
Анафилаксия — мгновенная реакция, проявляющаяся резким падением давления, сердцебиением, слабостью. Люди, уже сталкивавшиеся с этим, должны носить аптечку или специальный укол для быстрой помощи. Сегодня наука разрабатывает всё более эффективные средства для защиты детей и взрослых, в том числе и в российской медицине.
Пусть цикл аллергий вас не пугает, а учит быть внимательными друг к другу! Именно поддержка, участие и забота объединяют и дают уверенность в завтрашнем дне.
Давайте поддержим друг друга полезными советами! Как вы защищаете близких от аллергии?