* Цветная капуста запеченная в духовке со сметаной и сыром

Ингредиенты:
Средний качан цветной капусты
Луковица 1 шт.
Сметана 100-150 гр.
Сыр российский 100 гр.
Цветную капусту разделяем на небольшие веточки, удаляя кочерыжки. В кастрюлю с подсоленной водой отправляем цветную капусту. Варим после закипания до полуготовности около 5 минут. После варки цветную капусту откидываем на дуршлаг, чтобы избавить ее от излишней воды, и оставляем остужаться, чтобы при добавлении сыра он не расплавился. Пока остывает капуста, порежем мелко одну луковицу. С небольшим добавление растительного масла обжариваем на сковороде лук до золотистого цвета. На противень высыпаем остывшую цветную капусту. Добавляем лук и тертый на крупной терке российский сыр. Туда же добавляем сметану (или домашний майонез для детей старше 3-х лет), немного соли и все аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой. Распределяем массу равномерно по всему противню. Трем сыр на мелкой терке и посыпаем им наше блюдо. Отправляем запекаться цветную капусту, со сметаной и сыром, в духовой шкаф при 180 градусах до образования нежной румяной корочки. На тарелочки укладываем запеченную в духовке цветную капусту и подаем к столу, украсив свежей зеленью петрушки.
По желанию, можно приготовить капусту в мультиварке.