Первая фотография шаурмы в истории сделана в Османской империи в 1855 году.

Шаурма – блюдо древнее. Основой, вероятнее всего, послужил греческий гирос. Аналогичные блюда упоминали и персы. Речь шла о мясе, которое настругали и вместе с овощами завернули в длинную лепешку.
Шаурма же в классическом для нас виде – приготовленная на гриле с нарезкой по мере приготовления, впервые появилась в 19 веке в Османской империи. Так что фотография запечатлела одну из первых готовок современной шаурмы, какой мы ее знаем.