Куверт — термин, обозначающий полный набор столовых приборов для одного человека на накрытом столе.

Выражение «стол на 55 кувертов» означает стол, накрытый на 55 персон.
В куверт входят ножи, ложки, вилки, тарелки, бокалы, салфетка.