ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Предлагаю приготовить ароматное и вкусное печенье с грецким орехом в виде рулетиков.
Тесто:
Мука пшеничная – 300 г
Сметана – 4 ст.л.
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 0,5 стакана
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Ванилин – 1 щепотка
Начинка:
Грецкий орех – 1 стакан
Сахар – 3 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Дополнительно:
Мука для подпыла – по необходимости
Масло растительное – 1 ч.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Стакан – 240 мл
Ингредиенты для печенья с грецким орехом :
Сначала готовлю начинку. Орехи измельчаю с помощью скалки.
К измельченным орехам добавляю сахар, перемешиваю.
Затем добавляю мягкое сливочное масло.
Растираю ореховую начинку. Начинка готова.
ГОТОВЛЮ ТЕСТО:
Муку просеиваю с разрыхлителем.
Добавляю мягкое сливочное масло.
Растираю муку с маслом в крошку.
В другой миске соединяю сметану, сахар, яйцо, соль, ванилин.
Взбиваю яичную смесь до исчезновения крупинок сахара.
В мучную смесь добавляю яичную.
Замешиваю мягкое тесто.
Тесто делю на 2 части. Каждую часть теста раскатываю в овал толщиной около 3-4 мм, используя муку для подпыла.
Начинку тоже делю на 2 части, выкладываю на раскатанное тесто, распределяю по поверхности, оставляя свободным край примерно в 1-1,5 см.
Сворачиваю тесто рулетом, чуть прижимаю его.
С помощью фигурного ножа нарезаю рулет наискосок.
Выкладываю печенье на противень, смазанный растительным маслом. Близко друг к другу печенье не укладывайте, т.к. оно при выпечке увеличивается в размере.
Выпекаю печенье с грецким орехом в духовке, разогретой до 190 градусов, около 20 минут.
Даю печенью остынуть, посыпаю через ситечко сахарной пудрой.
Печенье с грецким орехом готово!
Приятного Вам аппетита!