Рулет из свинины 🥓

#мужскаякулинария
Соседи предложили 6 кг домашнего мяса, и Миша специально взял ещё 1,5-2 кг брюшины, чтобы приготовить рулет. Прочитал много рецептов, понравилось несколько, смешал их, выбрав интересные сочетания (он всегда так делает), и получилась 💣💥
Ингредиенты:
🥓 Брюшина - 1,5 кг
🍴 Соль
🍣 Соевый соус / терияки
🍴 Перец
🌶️ Паприка
🍃 Укроп, петрушка
🍴 Чеснок
🍴 Хмели-сунели
От брюшины аккуратно отделяем шкурку. Надрезаем мясо продольными полосками на расстоянии 5 см.
Натираем солью, поливаем соевым соусом (у нас был только терияки). Хорошо втираем.
Натираем чёрным перцем. Чеснок давим через чеснокодавку и тоже натираем. Затем натираем паприкой.
Посыпаем нарезанной зеленью. Скручиваем плотно в рулет. Обматываем ниткой, сложенной вдвое. Поливаем соусом, посыпаем хмели-сунели.
Кладём в рукав, отправляем в духовку 180° на 2 часа. Достаём, разрезаем рукав и ставим ещё на полчаса, чтобы появилась корочка.
Дальше нужно сразу поставить в холодное место и снять нитки. Но у нас это не вышло 🤷‍♀️ Мы съели половину, ещё не успел остыть 🤦‍♀️😋 Это безумно вкусно!!! 🔥💥