Хлеб в России всему голова, основной продукт питания, национальный символ.
🍞 Но сейчас с хлебом происходят странные метаморфозы. Настоящий хлеб – испеченный из муки, воды и дрожжей конкурирует с продуктом из готовых смесей.😳 Многие производители перешли на готовые смеси так как по себестоимости, скорости производства, срокам реализации это неизмеримо выгоднее натурального продукта, а стоит столько же, иногда и дороже, и, следовательно, приносит большую прибыль продавцам и производителям. Настоящий хлеб, выпекаемый на натуральной закваске, не идет ни в какое сравнение с современным аналогом,☝️ созданным с помощью, произведенных искусственным путем, пагубно влияющих на микрофлору кишечника. Такой хлеб не содержит в себе ни витаминов, ни минералов. Единственный его плюс - это дешевые и быстрые калории. Хлеб из готовой смеси муки , добавок не требует особых условий брожения натуральных дрожжей, вызревания опары, температурных режимов – он поднимается, как по волшебству, за считанные минуты. Здесь не нужна квалификация хлебопека – нужны только вода в определенной пропорции, соответствующая печь и – готово… Разрыхлители усиливают выделение углекислого газа, который в естественных условиях выделяют дрожжи при брожении. Пирофосфаты, карбонаты натрия, карбонаты аммония, глюконовая кислота (названия эти можно увидеть на этикетке) отменяют процесс брожения, ускоряя срок приготовления «хлеба». Чистая экономия на всем. Читая на этикетке о наличии улучшителя, «сходного с натуральным», следует об этом задуматься.🤔 И снова секрет популярности этого метода – долгий, очень долгий срок хранения (до 30-40 дней в упаковке) и низкая цена производства. Хлеб, выпеченный в пекарне или в самом магазине, следует предварительно изучить, узнать о нем все – состав, условия приготовления, технологию, вкус, попробовать его в хранении, внимательно изучить этикетку.🧐 Пекарня 🌾"Суворов"🌾 не использует в своем производстве улучшители и консерванты, мы выпекаем наш хлеб из натуральных продуктов! Мы заботимся о нашем имидже и о здоровье наших покупателей!🤗 #пекарнясуворов #суворовхлеб #бийск #барнаул #новосибирск #алтай #хлеб #хлеббездрожжей #хлеббезмуки #зерновойхлеб #хлебназакваске
Пекарня "Суворов"
Хлеб в России всему голова, основной продукт питания, национальный символ.
🍞
Но сейчас с хлебом происходят странные метаморфозы. Настоящий хлеб – испеченный из муки, воды и дрожжей конкурирует с продуктом из готовых смесей.😳
Многие производители перешли на готовые смеси так как по себестоимости, скорости производства, срокам реализации это неизмеримо выгоднее натурального продукта, а стоит столько же, иногда и дороже, и, следовательно, приносит большую прибыль продавцам и производителям.
Настоящий хлеб, выпекаемый на натуральной закваске, не идет ни в какое сравнение с современным аналогом,☝️ созданным с помощью, произведенных искусственным путем, пагубно влияющих на микрофлору кишечника. Такой хлеб не содержит в себе ни витаминов, ни минералов. Единственный его плюс - это дешевые и быстрые калории.
Хлеб из готовой смеси муки , добавок не требует особых условий брожения натуральных дрожжей, вызревания опары, температурных режимов – он поднимается, как по волшебству, за считанные минуты. Здесь не нужна квалификация хлебопека – нужны только вода в определенной пропорции, соответствующая печь и – готово…
Разрыхлители усиливают выделение углекислого газа, который в естественных условиях выделяют дрожжи при брожении. Пирофосфаты, карбонаты натрия, карбонаты аммония, глюконовая кислота (названия эти можно увидеть на этикетке) отменяют процесс брожения, ускоряя срок приготовления «хлеба». Чистая экономия на всем.
Читая на этикетке о наличии улучшителя, «сходного с натуральным», следует об этом задуматься.🤔
И снова секрет популярности этого метода – долгий, очень долгий срок хранения (до 30-40 дней в упаковке) и низкая цена производства.
Хлеб, выпеченный в пекарне или в самом магазине, следует предварительно изучить, узнать о нем все – состав, условия приготовления, технологию, вкус, попробовать его в хранении, внимательно изучить этикетку.🧐
Пекарня 🌾"Суворов"🌾 не использует в своем производстве улучшители и консерванты, мы выпекаем наш хлеб из натуральных продуктов! Мы заботимся о нашем имидже и о здоровье наших покупателей!🤗
#пекарнясуворов #суворовхлеб #бийск #барнаул #новосибирск #алтай #хлеб #хлеббездрожжей #хлеббезмуки #зерновойхлеб #хлебназакваске