Соус песто

1/2 зубчик чеснока
1 ст.л. кедровых орехов
1 ст.л. тертого пармезана
25 г свежих листьев базилика
30 мл (2 ст.л.) оливкового масла
Сок лимона (по желанию)
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Поместите все ингредиенты в измельчитель (блендер) в порядке, как указанно выше.
Зафиксируйте крышку измельчителя и на средней скорости измельчайте около 20 секунд или до тех пор, пока соус не достигнет однородной консистенции.
Если соус слишком сухой, добавьте немного оливкового масла и снова взбейте.
Примечание: Песто хранится до 10 дней в холодильнике.