Салат из пекинской капусты с курицей и яйцом 🥗🍗✨

Лёгкий, свежий и сытный — идеальный вариант для ужина или полезного перекуса!
🔴 Ингредиенты (на 2–3 порции):
Пекинская капуста — 300 г (тонко нашинковать)
Куриное филе — 1 шт. (200–250 г)
Огурец свежий — 1 шт. (соломка) 🥒
Яйца — 4 шт. (сваренные вкрутую, мелко нарезать) 🥚
Зелёный лук — 1 пучок (мелко порубить)
Майонез — 3–4 ст. л. (можно заменить на греческий йогурт)
Соль, перец — по вкусу
Для бульона (по желанию):
Морковь — ½ шт.
Лук репчатый — ½ шт.
Лавровый лист — 1 шт.
🔴 Приготовление:
1. Куриное филе:
Отварите филе в подсоленной воде с морковью, луком и лавровым листом 20–25 минут (бульон можно использовать для супа).
Остудите, нарежьте мелкими кубиками.
2. Овощи и яйца:
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.
Огурец нарежьте тонкой соломкой.
Яйца порубите ножом или натрите на крупной тёрке.
3. Сборка салата:
В миске смешайте капусту, курицу, огурец, яйца и зелёный лук.
Посолите, поперчите, заправьте майонезом.
Аккуратно перемешайте.
💡 Советы:
Для хруста: добавьте горсть сухариков или жареных семечек.
Диетический вариант: замените майонез на йогурт + горчица (1:1).
Подача: украсьте дольками варёного яйца и зеленью.
Приятного аппетита! 😋🍽️
P.S. Этот салат можно приготовить заранее — просто заправляйте его перед подачей, чтобы капуста не дала сок. 🕒🥬