1. Кремневая кукуруза Свое название этот тип кукурузы получил из-за твердой оболочки ядер, которые сравнивают с кремнем. Большинство сортов кремневой кукурузы декоративны, имеют красные, черные, синие, фиолетовые или оранжевые зерна. Хотя кремневую кукурузу трудно есть, она может быть очень приятной на вкус, если ее правильно приготовить. 2. Стеклянная кукуруза Это один из сортов кремневой кукурузы, очень эффектный. Ядра у нее слегка прозрачные и бывают самых разнообразных цветов, от синего до розового. В результате початки выглядят так, будто покрыты стеклянными драгоценными камнями. 3. Фиолетовая кукуруза, или морада Родом из Южной Америки, разновидность кремневой кукурузы. У нее темно-фиолетовые початки с относительно крупными ядрами. Стебли короткие — около 1,5 м в высоту. Отличается высоким уровнем антиоксидантов. 4. Синяя кукуруза, или хопи Этот сорт вывел индейский народ хопи. Является разновидностью мучной кукурузы (тип кукурузы, который в основном используется для производства муки) и больше подходит для приготовления блюд, чем для поедания ее в початках. 5. Чешуйчатая кукуруза Имеет несколько непохожий на обычные початки внешний вид. Вместо гладких, блестящих ядер у нее ядра покрыты чешуйками. Подобные чешуйки образуют внешнюю оболочку зерен, например пшеницы, и трав. Ученые полагают, что это произошло из-за мутации. В наши дни выращивается только в декоративных целях. 6. Оахаканская зеленая кукуруза Относится к зубчатому типу (используется в основном на корм скоту и для изготовления биотоплива). Отдельные ядра у нее крупные, темно-зеленые, часто располагаются неправильными рядами. Не употребляется в пищу, однако из нее делают муку, идеально подходящую для кукурузных лепешек. 7. Красная клубничная кукуруза Это миниатюрный сорт кукурузы, початки длиной 6-8 см. Диапазон оттенков — от кремово-розового до темно-бордового. Отлично подходит для приготовления попкорна и для декоративных целей. При варке сохраняет цвет. 8. Гигантская перуанская кукуруза Родом из Перу и Эквадора, отличается очень крупными зернами, хотя початки относительно короткие. Средний вес зерен в три раза больше, чем у стандартной кукурузы. По вкусу сравнима с обычной сладкой кукурузой. 9. Черная ацтекская кукуруза Эта кукуруза была завезена в США из Мексики во второй половине XIX века. Предположительно, выращивалась еще древними ацтеками и майя. Вначале ядра у нее белые, как снег, но по мере достижения зрелости они чернеют. 🌽 #необычныйАПК
Центр Агроаналитики
🌽 НEОБЫЧНЫЕ СОРТА КУКУРУЗЫ
1. Кремневая кукуруза
Свое название этот тип кукурузы получил из-за твердой оболочки ядер, которые сравнивают с кремнем. Большинство сортов кремневой кукурузы декоративны, имеют красные, черные, синие, фиолетовые или оранжевые зерна. Хотя кремневую кукурузу трудно есть, она может быть очень приятной на вкус, если ее правильно приготовить.
2. Стеклянная кукуруза
Это один из сортов кремневой кукурузы, очень эффектный. Ядра у нее слегка прозрачные и бывают самых разнообразных цветов, от синего до розового. В результате початки выглядят так, будто покрыты стеклянными драгоценными камнями.
3. Фиолетовая кукуруза, или морада
Родом из Южной Америки, разновидность кремневой кукурузы. У нее темно-фиолетовые початки с относительно крупными ядрами. Стебли короткие — около 1,5 м в высоту. Отличается высоким уровнем антиоксидантов.
4. Синяя кукуруза, или хопи
Этот сорт вывел индейский народ хопи. Является разновидностью мучной кукурузы (тип кукурузы, который в основном используется для производства муки) и больше подходит для приготовления блюд, чем для поедания ее в початках.
5. Чешуйчатая кукуруза
Имеет несколько непохожий на обычные початки внешний вид. Вместо гладких, блестящих ядер у нее ядра покрыты чешуйками. Подобные чешуйки образуют внешнюю оболочку зерен, например пшеницы, и трав. Ученые полагают, что это произошло из-за мутации. В наши дни выращивается только в декоративных целях.
6. Оахаканская зеленая кукуруза
Относится к зубчатому типу (используется в основном на корм скоту и для изготовления биотоплива). Отдельные ядра у нее крупные, темно-зеленые, часто располагаются неправильными рядами. Не употребляется в пищу, однако из нее делают муку, идеально подходящую для кукурузных лепешек.
7. Красная клубничная кукуруза
Это миниатюрный сорт кукурузы, початки длиной 6-8 см. Диапазон оттенков — от кремово-розового до темно-бордового. Отлично подходит для приготовления попкорна и для декоративных целей. При варке сохраняет цвет.
8. Гигантская перуанская кукуруза
Родом из Перу и Эквадора, отличается очень крупными зернами, хотя початки относительно короткие. Средний вес зерен в три раза больше, чем у стандартной кукурузы. По вкусу сравнима с обычной сладкой кукурузой.
9. Черная ацтекская кукуруза
Эта кукуруза была завезена в США из Мексики во второй половине XIX века. Предположительно, выращивалась еще древними ацтеками и майя. Вначале ядра у нее белые, как снег, но по мере достижения зрелости они чернеют.
🌽 #необычныйАПК