Нечасто встречаешь блюда, в которые влюбляешься с первого раза и навсегда. Для меня таким блюдом стала корейская закуска Хве (Хе). Воистину деликатесная закуска, которую можно приготовить из овощей, разной рыбы, мяса и некоторых морепродуктов. Сегодня мы будем готовить Хе из карпа. ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: Живая рыба – 2 килограмма Уксусная эссенция (не менее 70%) – 1 столовая ложка Масло растительное – 100 грамм Лук – 1 штука (большая) Семена кинзы – 1-2 чайные ложки Чеснок – небольшая головка Красный жгучий перец – 2 штуки Соя – 3 столовые ложки Соль по вкусу ************************************************* ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Карпа массой два килограмма чистим от чешуи и внутренностей и моем. Отделяем филе от костей и кожи. 2. Мелко нарезаем филе карпа соломкой. Складываем в миску, добавляем одну столовую ложку уксусной эссенции (не менее 70%),перемешиваем и закрываем под пресс на 30 минут. 3. Пока приготовим заправку. На сковороде разогреваем 100 граммов растительного масла, нарезаем кубиками одну крупную луковицу и обжариваем её до прозрачности, добавляем 1-2 чайные ложки соли. Снимаем с огня. В горячее масло добавляем 1-2 чайные ложки семян кинзы, перемешиваем. 4. Измельчаем одну не крупную головку чеснока и добавляем в соус, перемешиваем. 5. Мелко нарезаем два острых перчика и тоже добавляем в соус. Хорошо перемешиваем, добавляем три столовых ложки соевого соуса, ещё раз всё перемешиваем. Заправка для Хе готова. 6. Прошло 30 минут открываем миску с рыбой. Рыба стала белого цвета, то есть она сварилась. 7. Добавляем к рыбе приготовленный соус, перемешиваем и закрываем под пресс ещё на 30 минут. 8. Через 30 минут перемешиваем и отправляем в холодильник. Хе уже можно есть, но назавтра оно будет намного вкуснее. Мы очень любим блюда корейской кухни. #рыба #еда #вкусно #кухня #закуски #филе #Хеизкарпа #карп #засолитьрыбу #морковь #кулинария #покорейски #лук #специи
Хве (Хе) из карпа - Рецепт Бабушки Эммы
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/56971427643531 И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравилось видео!
Вкусно кушаем! К чёрту диету! Сборник лучших блюд.
Подписывайтесь на нашу группу.Здесь Вы найдете вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни Мы рады новым участникам! Присоединяйтесь!Собирай в коллекции самые интересные и вкусные рецепты, найди новых друзей и обменивайся с ними рецептами
Вкусно кушаем! К чёрту диету! Сборник лучших блюд.
Хве (Хе) из карпа.
Нечасто встречаешь блюда, в которые влюбляешься с первого раза и навсегда. Для меня таким блюдом стала корейская закуска Хве (Хе). Воистину деликатесная закуска, которую можно приготовить из овощей, разной рыбы, мяса и некоторых морепродуктов. Сегодня мы будем готовить Хе из карпа.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Живая рыба – 2 килограмма
Уксусная эссенция (не менее 70%) – 1 столовая ложка
Масло растительное – 100 грамм
Лук – 1 штука (большая)
Семена кинзы – 1-2 чайные ложки
Чеснок – небольшая головка
Красный жгучий перец – 2 штуки
Соя – 3 столовые ложки
Соль по вкусу
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Карпа массой два килограмма чистим от чешуи и внутренностей и моем. Отделяем филе от костей и кожи.
2. Мелко нарезаем филе карпа соломкой. Складываем в миску, добавляем одну столовую ложку уксусной эссенции (не менее 70%),перемешиваем и закрываем под пресс на 30 минут.
3. Пока приготовим заправку. На сковороде разогреваем 100 граммов растительного масла, нарезаем кубиками одну крупную луковицу и обжариваем её до прозрачности, добавляем 1-2 чайные ложки соли. Снимаем с огня. В горячее масло добавляем 1-2 чайные ложки семян кинзы, перемешиваем.
4. Измельчаем одну не крупную головку чеснока и добавляем в соус, перемешиваем.
5. Мелко нарезаем два острых перчика и тоже добавляем в соус. Хорошо перемешиваем, добавляем три столовых ложки соевого соуса, ещё раз всё перемешиваем. Заправка для Хе готова.
6. Прошло 30 минут открываем миску с рыбой. Рыба стала белого цвета, то есть она сварилась.
7. Добавляем к рыбе приготовленный соус, перемешиваем и закрываем под пресс ещё на 30 минут.
8. Через 30 минут перемешиваем и отправляем в холодильник. Хе уже можно есть, но назавтра оно будет намного вкуснее. Мы очень любим блюда корейской кухни.
#рыба #еда #вкусно #кухня #закуски #филе #Хеизкарпа #карп #засолитьрыбу
#морковь #кулинария #покорейски #лук #специи