Необыкновенно вкусный и простой бисквитный рулет с творожным кремом и вареной сгущенкой. Он отлично подойдет для уютных вечерних посиделок за чашечкой чая или к утреннему кофе. Бисквит по этому рецепту получается воздушным и пористым. А нежнейший крем из творога и вареной сгущенки напоминает по вкусу мягкую ириску или карамель. Такой бисквитный рулет создаст атмосферу тепла и уюта в вашем доме. А также, несмотря на свою простоту, он и на праздничном столе лишним не будет.
Готовится рулет с творожным кремом и сгущенкой довольно просто. Важно лишь соблюсти все нюансы приготовления бисквитного теста. Обязательно попробуйте такой вариант домашней выпечки. Это совсем несложно и очень вкусно! ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
яйца - 4 шт. мука - 100 г сахар - 80 г
Начинка:
творог - 200 г сгущёнка варёная - 150 г масло сливочное - 100 г
Шоколадная глазурь:
шоколад чёрный - 30 г сливки 10% (молоко) - 1 ч. л. ************************************************* ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала приготовим бисквитное тесто. В миску разбиваем 4 яйца разделяя их на желток и белок. Белки начинаем взбивать и постепенно добавляем 80 г сахара. Взбиваем до крепкой устойчивой пены, это очень важно для бисквитного теста.
2. Во взбитые белки добавляем желтки по одному не прекращая взбивания. Взбиваем до однородности. Во взбитые яйца добавляем в три подхода муку, обязательно просеивая ее через сито. Тесто аккуратно перемешиваем лопаткой. После вымешивания тесто должно остаться воздушным и легким.
3. Готовое тесто выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Распределяем его по пергаментной бумаге в виде прямоугольника. Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем приблизительно 12 минут. Будьте внимательны не пересушите бисквит.
4. Бисквит вынимаем из духовки и сразу же перекладываем на полотенце. Снимаем с бисквита пергаментную бумагу. Опять переворачиваем и скручиваем бисквит вместе с полотенцем в рулет. Оставляем его в таком виде остывать.
5. Пока остывает рулет приготовим начинку. В миску насыпаем 200 г творога и кладем 150 г вареной сгущенки. Все взбиваем погружным блендером до однородности. Творог берите натуральный и проверенного производителя. Бывает так, что творог от сгущенки становится очень жидким, это значит что он не натуральный.
6. Отдельно в миску кладем 100 г мягкого, но не растопленного сливочного масла. Немного взбиваем. Ко взбитому маслу постепенно, небольшими порциями, добавляем творожную массу не прекращая взбивание. Крем готов. Бисквит остыл. Разматываем его и снимаем с полотенца. На бисквит выкладываем приготовленный крем. Крем равномерно распределяем по всей поверхности бисквита.
7. Аккуратно сворачиваем бисквит в рулет. Сворачивать нужно плотно, но при этом не сдавливая его, чтобы не выдавить крем. Готовый рулет заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник минимум на 2 часа, чтоб застыл и стабилизировался крем.
8. Готовим шоколадную глазурь для украшения рулета. Кладем в мисочку 30 г шоколада и добавляем к нему примерно 1 ч. л. сливок жирностью 10%. Сливки можно заменить молоком. Шоколад растапливаем в микроволновке по 10 секунд каждый раз перемешивая.
9. Когда половина шоколада растопилась, перестаем его нагревать и просто перемешиваем до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Получившуюся шоколадную глазурь перекладываем в кулинарный мешок. Рулет уже настоялся, снимаем с него пленку. Приготовленной глазурью украшаем рулет сверху. Даем глазури застыть и нарезаем рулет на порционные кусочки.
10. Бисквитный рулет получился необычайно вкусный и в меру сладкий. В нем прекрасно сочетается воздушный бисквит и нежная творожная начинка с карамельным вкусом. Готовится такой рулет не сложно и отлично подходит для домашнего чаепития в кругу родных и друзей. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/56971427643531 И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравилось видео!
Вкусно кушаем! К чёрту диету! Сборник лучших блюд.
Подписывайтесь на нашу группу.Здесь Вы найдете вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни Мы рады новым участникам! Присоединяйтесь!Собирай в коллекции самые интересные и вкусные рецепты, найди новых друзей и обменивайся с ними рецептами
Вкусно кушаем! К чёрту диету! Сборник лучших блюд.
Бисквитный Рулет Со Сгущенкой.
Необыкновенно вкусный и простой бисквитный рулет с творожным кремом и вареной сгущенкой. Он отлично подойдет для уютных вечерних посиделок за чашечкой чая или к утреннему кофе. Бисквит по этому рецепту получается воздушным и пористым. А нежнейший крем из творога и вареной сгущенки напоминает по вкусу мягкую ириску или карамель. Такой бисквитный рулет создаст атмосферу тепла и уюта в вашем доме. А также, несмотря на свою простоту, он и на праздничном столе лишним не будет.Готовится рулет с творожным кремом и сгущенкой довольно просто. Важно лишь соблюсти все нюансы приготовления бисквитного теста. Обязательно попробуйте такой вариант домашней выпечки. Это совсем несложно и очень вкусно!
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
яйца - 4 шт.
мука - 100 г
сахар - 80 г
Начинка:
творог - 200 г
сгущёнка варёная - 150 г
масло сливочное - 100 г
Шоколадная глазурь:
шоколад чёрный - 30 г
сливки 10% (молоко) - 1 ч. л.
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала приготовим бисквитное тесто. В миску разбиваем 4 яйца разделяя их на желток и белок. Белки начинаем взбивать и постепенно добавляем 80 г сахара. Взбиваем до крепкой устойчивой пены, это очень важно для бисквитного теста.
2. Во взбитые белки добавляем желтки по одному не прекращая взбивания. Взбиваем до однородности. Во взбитые яйца добавляем в три подхода муку, обязательно просеивая ее через сито. Тесто аккуратно перемешиваем лопаткой. После вымешивания тесто должно остаться воздушным и легким.
3. Готовое тесто выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Распределяем его по пергаментной бумаге в виде прямоугольника.
Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем приблизительно 12 минут. Будьте внимательны не пересушите бисквит.
4. Бисквит вынимаем из духовки и сразу же перекладываем на полотенце. Снимаем с бисквита пергаментную бумагу. Опять переворачиваем и скручиваем бисквит вместе с полотенцем в рулет. Оставляем его в таком виде остывать.
5. Пока остывает рулет приготовим начинку. В миску насыпаем 200 г творога и кладем 150 г вареной сгущенки. Все взбиваем погружным блендером до однородности. Творог берите натуральный и проверенного производителя. Бывает так, что творог от сгущенки становится очень жидким, это значит что он не натуральный.
6. Отдельно в миску кладем 100 г мягкого, но не растопленного сливочного масла. Немного взбиваем. Ко взбитому маслу постепенно, небольшими порциями, добавляем творожную массу не прекращая взбивание. Крем готов. Бисквит остыл. Разматываем его и снимаем с полотенца. На бисквит выкладываем приготовленный крем. Крем равномерно распределяем по всей поверхности бисквита.
7. Аккуратно сворачиваем бисквит в рулет. Сворачивать нужно плотно, но при этом не сдавливая его, чтобы не выдавить крем. Готовый рулет заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник минимум на 2 часа, чтоб застыл и стабилизировался крем.
8. Готовим шоколадную глазурь для украшения рулета. Кладем в мисочку 30 г шоколада и добавляем к нему примерно 1 ч. л. сливок жирностью 10%. Сливки можно заменить молоком. Шоколад растапливаем в микроволновке по 10 секунд каждый раз перемешивая.
9. Когда половина шоколада растопилась, перестаем его нагревать и просто перемешиваем до тех пор, пока шоколад полностью не растает.
Получившуюся шоколадную глазурь перекладываем в кулинарный мешок.
Рулет уже настоялся, снимаем с него пленку. Приготовленной глазурью украшаем рулет сверху. Даем глазури застыть и нарезаем рулет на порционные кусочки.
10. Бисквитный рулет получился необычайно вкусный и в меру сладкий. В нем прекрасно сочетается воздушный бисквит и нежная творожная начинка с карамельным вкусом. Готовится такой рулет не сложно и отлично подходит для домашнего чаепития в кругу родных и друзей. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.
#торт #десерт #бисквит #готовимдома #вкусно #Рулетбисквитный #крем #рецепт #выпечка #РулетСоСгущенкой #творог #сгущёнкаварёная #рулет
#Шоколаднаяглазурь #красиво