Идеальная картошка фри: без фритюрницы и по вкусу как покупная.
Сегодня хочу поделится с Вами рецептом картофеля фри. В моей семье все любят картошку фри, так как покупать ее дорого, я поставила себе задачу научится готовить в домашних условиях, причем не покупая при этом фритюрницу (так как считаю, что она мне не нужна). Методом проб и ошибок я вывела вот такой рецепт: картофель прожаривается равномерно даже на сковороде на небольшом количестве растительного масла, я жарю в сотейнике. ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Картофель режем соломкой ножом или специальной приспособлением для нарезки картофеля брусочками. Добавляю соль в картофель перемешиваю и оставляю на 5 минут. Чтобы ушла лишняя влага из нее.
2. Теперь картофель хорошо промываем в холодной воде. Откидываю на дуршлаг. Теперь кипячу чайник, как вода закипит наливаю в миску глубокую и опускаю туда картофель, перемешиваю хорошо и откидываю на друшлаг, даю картофелю стечь.
3. Таким образом крахмал на картофели схватится. Можно теперь картофель обсушить ( я этого не делаю, а оставляю в дуршлаге на пару минут, благодаря тому что картофель горячий, картофель подсыхает и не требуется обсушивать дополнительно)
4.Теперь в сотейник наливаю растительное масло. Разогреваю и небольшими порциями кладу картофель обжариваю до легкого золотистого цвета.
5. Картофель не уменьшается таким способом в размере, масло в себя практически не впитывает, вид отличный, а самое главное вкус настоящей картошки фри, внутри мягенькая. Рекомендую воспользоваться рецептом.
А так я готовлю без масла в духовке: ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/56971427643531 И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравилось видео!
Вкусно кушаем! К чёрту диету! Сборник лучших блюд.
Подписывайтесь на нашу группу.Здесь Вы найдете вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни Мы рады новым участникам! Присоединяйтесь!Собирай в коллекции самые интересные и вкусные рецепты, найди новых друзей и обменивайся с ними рецептами
Вкусно кушаем! К чёрту диету! Сборник лучших блюд.
Идеальная картошка фри: без фритюрницы и по вкусу как покупная.
Сегодня хочу поделится с Вами рецептом картофеля фри. В моей семье все любят картошку фри, так как покупать ее дорого, я поставила себе задачу научится готовить в домашних условиях, причем не покупая при этом фритюрницу (так как считаю, что она мне не нужна). Методом проб и ошибок я вывела вот такой рецепт: картофель прожаривается равномерно даже на сковороде на небольшом количестве растительного масла, я жарю в сотейнике.*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель -500г
соль -1/2ч.л.
********************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель режем соломкой ножом или специальной приспособлением для нарезки картофеля брусочками. Добавляю соль в картофель перемешиваю и оставляю на 5 минут. Чтобы ушла лишняя влага из нее.
2. Теперь картофель хорошо промываем в холодной воде. Откидываю на дуршлаг. Теперь кипячу чайник, как вода закипит наливаю в миску глубокую и опускаю туда картофель, перемешиваю хорошо и откидываю на друшлаг, даю картофелю стечь.
3. Таким образом крахмал на картофели схватится. Можно теперь картофель обсушить ( я этого не делаю, а оставляю в дуршлаге на пару минут, благодаря тому что картофель горячий, картофель подсыхает и не требуется обсушивать дополнительно)
4.Теперь в сотейник наливаю растительное масло. Разогреваю и небольшими порциями кладу картофель обжариваю до легкого золотистого цвета.
5. Картофель не уменьшается таким способом в размере, масло в себя практически не впитывает, вид отличный, а самое главное вкус настоящей картошки фри, внутри мягенькая. Рекомендую воспользоваться рецептом.
А так я готовлю без масла в духовке:
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель – 500гр.
Паприка – 1 ч.л.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Яичный белок – 1 шт
********************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
#гарнир #второе #рецепты #кухня #картошкафри #кулинария #вкусно #паприка #специи #картофель#фрибезфритюрницы #яйца