Горбуша в духовке сочная и мягкая, в фольге, целиком

Ингредиенты:
Горбуша (1 штука, вес примерный) 2 кг
Помидоры 250 гр
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
Маринад:
Лимонный сок 2 стол л
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 3 стол л
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление:
1.Как запечь горбушу в духовке сочную и мягкую в фольге целиком? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление начните с маринада.
2.В мисочке смешайте растительное масло, лимонный сок, пропущенные через пресс зубчики чеснока, черный молотый перец и соль. Можете дополнить другими специями по своему вкусу.
3.Горбушу можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника. Потрошить рыбу удобнее в полузамороженном состоянии. Овощную часть можете заменить или дополнить по своему вкусу.
4.Рыбу выпотрошите, удалите голову, очистите от чешуи и хорошо промойте. С обеих сторон острым ножом сделайте на рыбе поперечные надрезы глубиной до хребта.
5.Помидоры нарежьте дольками, если помидоры небольшие, разрежьте их пополам.
6.Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кольцами.
7.Луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами.
8.Рыбу выложите на двойной лист фольги. Внутри и снаружи обмажьте горбушу маринадом.
9.Вокруг рыбы разложите лук, помидоры и сладкий перец.
10.Заверните рыбу в фольгу, поднимая края кверху, чтобы рыбный сок не вытекал. Переложите получившийся конвертик на противень. Поставьте рыбу в разогретую до 200°С духовку и запекайте около 30 минут.
11.Затем фольгу разверните и запекайте горбушу под грилем еще 10 минут при 180°С.
12.Готовую горбушу с овощами в фольге посыпьте измельченной зеленью, украсьте дольками лимона и подайте к столу.
Приятного аппетита!
© Домохозяйка