В интернете легко можно найти рецепты омлета из нутовой муки, болтуньи и сырников из тофу, шарлотки и безе без яиц.

Салаты станут более здоровыми, если яйца заменить на тофу с черной солью или на смесь из натертого кабачка и размятого авокадо.
Майонез без яиц можно сделать самостоятельно или купить в магазине (обычно с пометкой «постный»).
А для выпечки подойдут вот такие сочетания:
🍌Спелый банан
:
пюре из ½ банана = 1 яйцо;
🍎Яблочное пюре:

¼ стакана несладкого яблочного пюре = 1 яйцо;
🥜Арахисовое масло: 

3 ст. ложки арахисового масла = 1 яйцо;
🍚Льняная мука:

1 ст. ложка измельченного льна + 3 ст. ложки воды — смешивать, пока смесь не загустеет;
🌱Семена чиа
:
1 ст. ложка семян чиа + 1/3 стакана воды — смешать и дать настояться 15 минут;
🌾Соевый протеин:

1 ст. ложка соевого протеина + 3 ст. ложки воды;
Больше рецептов растительных блюд ищите у нас на сайте https://voicesforanimals.ru/retsepty/