Комментарии
- 15 окт 2024 06:56Гузель ЯппароваЯ делаю бигус со свежей капустой и добавляю рис.У нас в садике готовили , я там работала , иногда и с курицей, капустой и рисом готовили
- 15 окт 2024 06:57Гузель ЯппароваС рисом и сытнее
- 15 окт 2024 08:16Надежда Курбаева (Четвергова)
- 15 окт 2024 09:32Юлия Степановарецепт настоящего бигоса был в одном из романов польской1 писательницы Иоанны Хмелевской.на самом деле не быстро и не просто. а моя свекровь делала всегда с обжаренными сосисками.или сардельками.или "докторской " колбасой.я колбасу не ем.потому делаю с куриным фаршем.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Современная Хозяйка
Бигус
Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусное, ароматное и аппетитное блюдо польской кухни — это бигус (или бигос, как его еще называют). Его основой являются любое мясо и капуста (свежая и квашеная).Можно использовать чрезвычайно простое приготовление бигуса из квашеной капусты, если взять для этого мясной фарш. Когда хочется вкусного ужина, а времени почти нет или слишком устали после рабочего дня, этот рецепт будет для вас находкой. За счет того, что мясо перекручено, фарш очень быстро обжарится. Бигус будет готов за довольно короткий срок. Очень просто, сытно и аппетитно!😇
400 гр фарша
1 луковица
1 морковь
2 лавровых листа
500 гр квашеной капусты
1 ч. л. базилика сушеного
1/2 ч. л. хлопьев чили
1 ч. л. зелени сушеной
по вкусу Соль
2-3 ст л растительного масла
Фарш перекладываем в сковороду или жаровню и обжариваем в течение 5-7 минут.
Затем к нему добавляем порезанные лук и морковь.
Перемешиваем всё с фаршем, немного солим по вкусу, но не забываем, что капуста солёная! и теперь подливаем растительного масла. Жарим всё вместе ещё минут 5-7, и потом добавляем промытую квашеную капусту.
Перемешиваем с остальными ингредиентами, добавляем приправы, зелень и лавровый лист. Даём бигусу немного воды, около 1 стакана и оставляем тушиться на медленном нагреве около 30-35 минут по крышкой.
Спустя это время жидкость должна полностью выпарится и капуста станет мягче. Перемешиваем и даём бигусу ещё около 10 минут слегка поджариться.
Подаём обязательно горячим, можно с каким-либо остреньким соусом.
Приятного вам аппетита.😊
Готовьте с удовольствием.