Быстрая закуска из огурцов на зимy

⠀
⠀
Нам понадобится:
- Огурцы 3кг.
- Лук репчатый 6шт. (средние )
- Соль 9ст л.
- Сахар 6 стаканов ( не полных )
- Яблочный уксус 6% 5 стаканов
- Куркума 1,5чл.
- Зернёная горчица 6ст. л.
- Перец душистый горошком 20штук
Приготовление:
Огурцы нарезаем толщиной в полсантиметра, лук нарезаем кольцами, добавляем соль, перемешиваем, накрываем и оставляем все на 3 часа. Для рассола в кастрюлю добавляем яблочный уксус, сахар, куркуму, зерненую горчицу, перец горошком, перемешиваем и ставим на огонь. Затем огурцы хорошо промываем и как только рассол закипит добавляем огурцы. Огурцы должны покипеть 1 минуту и поменять цвет. После раскладываем по баночкам и закатываем