Простейший и лучший рецепт теста для пиццы

Ингредиенты на 4 пиццы.
Тесто:
🔹просеянная мука 1 кг
🔹дрожжи сухие 11 гр
🔹соль 18 гр
🔹оливковое масло 75 гр
🔹вода 550 гр

Соус:
🔹помидоры в собственном соку 300 гр
🔹листья базилика 5 гр
🔹соль 10 гр
🔹сахар 25 гр
🔹оливковое масло

Начинка:
🔹моцарелла 150 гр на 1 пиццу
🔹помидоры
🔹базилик
отправляем в духовку при максимальной температуре ~ на 12 минут.