Кабачковая икра на зиму.

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт.
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л
Соль - 2 щепотки
Перец - 1 щеп.
Сахар - 2 ст.л
Уксус яблочный 6% - 2 ст.л