Для глазури: Можно сварить глазурь 🌸Сметана-4ст.л 🌸Какао-3ст.л 🌸Сахар-4ст.л 🌸Растительное масло-4ст.л Все смешать в сотейнике и на медленном огне непрерывно помешивая ждем пока сахар растворится, затем убираем с огня и добавляем масло, хорошо перемешиваем и покрываем тортик.
Можно растопить шоколад на водяной бане со сливками 33%.
Для теста: В сотейнике смешиваем яйца, сахар, масло, молоко, мёд и на медленном огне варим пока масса не станет однородной, до кипения доводить не нужно. Далее гасим соду в уксусе и варим еще пару минут. Убираем с огня и добавляем просеянную муку. Сначала вымешиваем лопаткой далее работаем на столе, замешивая тесто вручную. Делим тесто на 6 частей и раскатываем тонко сразу на пергаменте. Каждый корж обязательно проколоть вилочкой. Печем на 190гр 3-4 минут до румяности. Выкладываем готовые коржи на ровную поверхность и даем остыть.
Для крема: В сотейнике смешать яйца, сахар муку и хорошо перемешивая отправить на медленный огонь, постепенно вливая молоко, варить постоянно помешивая до загустения. Дать крему полностью остыть. В отдельной чаше взбить мягкое масло со сгущенкой и по ложечке постепенно добавляя заварную массу. Крем готов
Собираем тортик, хорошо промазывая каждый корж, далее убираем в холодильник на пару часов и только потом покрываем глазурью.
Приятного аппетита
ТОРТ «АРМЯНСКАЯ ПТИЧКА ИЛИ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО ПО-АРМЯНСКИ»
Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету
Добро пожаловать🤝Присоединяйтесь💕Много новых интересных рецептов и секретов, делающих жизнь вкуснее.
Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету
Знаменитый армянский торт «Птичка»
Традиционный армянский торт состоит из медовых коржей, заварного крема и глянцевой глазури. Короче говоря, шикарный десерт!Для теста:
🌸Яйца-5шт
🌸Сахар-300гр
🌸Молоко-90мл
🌸Сливочное масло-150гр
🌸Мёд-6ст.л
🌸Сода 1.5чл (погасить в уксусе)
🌸Мука-650гр
Для крема:
🌸Молоко-1литр
🌸Яйца-3шт
🌸Сахар-300гр
🌸Мука-6ст.л
🌸Ванилин
🌸Сгущеное молоко-150гр
🌸Сливочное масло-200гр (желательно 82,5%)
Для глазури:
Можно сварить глазурь
🌸Сметана-4ст.л
🌸Какао-3ст.л
🌸Сахар-4ст.л
🌸Растительное масло-4ст.л
Все смешать в сотейнике и на медленном огне непрерывно помешивая ждем пока сахар растворится, затем убираем с огня и добавляем масло, хорошо перемешиваем и покрываем тортик.
Можно растопить шоколад на водяной бане со сливками 33%.
Для теста: В сотейнике смешиваем яйца, сахар, масло, молоко, мёд и на медленном огне варим пока масса не станет однородной, до кипения доводить не нужно. Далее гасим соду в уксусе и варим еще пару минут. Убираем с огня и добавляем просеянную муку. Сначала вымешиваем лопаткой далее работаем на столе, замешивая тесто вручную. Делим тесто на 6 частей и раскатываем тонко сразу на пергаменте. Каждый корж обязательно проколоть вилочкой. Печем на 190гр 3-4 минут до румяности. Выкладываем готовые коржи на ровную поверхность и даем остыть.
Для крема:
В сотейнике смешать яйца, сахар муку и хорошо перемешивая отправить на медленный огонь, постепенно вливая молоко, варить постоянно помешивая до загустения. Дать крему полностью остыть. В отдельной чаше взбить мягкое масло со сгущенкой и по ложечке постепенно добавляя заварную массу. Крем готов
Собираем тортик, хорошо промазывая каждый корж, далее убираем в холодильник на пару часов и только потом покрываем глазурью.
Приятного аппетита