🍫 ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК - ТОРТ «СПАРТАК» - ЭТО ПРОСТО ВОСТОРГ! 🤩 ЭТОТ ТОРТ ВАС ПОКОРИТ!
Невероятно нежный шоколадный торт – настоящий шедевр кулинарии! Украшение любого праздника!
Нежные медовые коржи, пропитанные шоколадом, и воздушный заварной крем – просто пальчики оближешь! Заходите, смотрите, и готовьте с любовью! Ваши родные будут в восторге! * Ингредиенты: * Для шоколадно медовых коржей: Яйца: 3 штуки. Мёд: 3 столовые ложки. Сахар: 200 грамм. Масло сливочное: 100 грамм. Какао: 60 грамм. Сода: 1,5 чайные ложки. Мука: 350-400 грамм. * Для крема: Молоко: 1 литр. Желтки: 4 штуки. Сахар: 180 грамм. Ванильный сахар: по вкусу. Мука или крахмал кукурузный: 3 столовые ложки. Масло сливочное: 180 грамм. Сметана жирная (от 20%): 400 грамм. * Готовим: В посуде смешиваем яйца, масло, мёд, какао, сахар и ставим на водяную баню. Нагреваем массу до однородности, постоянно помешивая. Важно! Не кипятить! Снимаем массу с водяной бани и сразу добавляем соду, перемешиваем венчиком. Масса должна посветлеть. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1 час. Достаем тесто из холодильника, делим на 10-11 частей (диаметром около 20 см). Раскатываем каждую часть на присыпанной мукой поверхности. Вырезаем круг (можно использовать тарелку как шаблон). Накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 3-5 минут. Обрезки от коржей тоже выпекаем – они пойдут на крошку для украшения. * Крем: В кастрюле или сотейнике смешиваем желтки с сахаром, добавляем молоко, муку (или крахмал) и ванильный сахар. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, пока масса не начнет густеть. Снимаем крем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности. Накрываем крем пленкой (пленка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовалась корочка) и даем полностью остыть. В остывший заварной крем добавляем сметану и взбиваем миксером (или просто перемешиваем венчиком) до однородности. Крем готов! * Сборка торта: Каждый корж обильно смазываем кремом. Обрезки от коржей измельчаем в крошку и посыпаем торт сверху и по бокам. * Советы: В крем можно добавить немного коньяка или рома для аромата. Перед подачей дайте торту настояться в холодильнике несколько часов (лучше ночь), чтобы коржи хорошо пропитались кремом. Для украшения можно использовать шоколадную глазурь, свежие ягоды или фрукты. Приятного аппетита! 😋
01:19
Шоколадный Медовик - Торт «Спартак» 🤩 Вы ещё не ели такой вкуснятины! 😋 Это просто восторг! Этот торт вас покорит.
Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету
🍫 ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК - ТОРТ «СПАРТАК» - ЭТО ПРОСТО ВОСТОРГ! 🤩 ЭТОТ ТОРТ ВАС ПОКОРИТ!
Невероятно нежный шоколадный торт – настоящий шедевр кулинарии! Украшение любого праздника!
Нежные медовые коржи, пропитанные шоколадом, и воздушный заварной крем – просто пальчики оближешь! Заходите, смотрите, и готовьте с любовью! Ваши родные будут в восторге!*
Ингредиенты:
*
Для шоколадно медовых коржей:
Яйца: 3 штуки.
Мёд: 3 столовые ложки.
Сахар: 200 грамм.
Масло сливочное: 100 грамм.
Какао: 60 грамм.
Сода: 1,5 чайные ложки.
Мука: 350-400 грамм.
*
Для крема:
Молоко: 1 литр.
Желтки: 4 штуки.
Сахар: 180 грамм.
Ванильный сахар: по вкусу.
Мука или крахмал кукурузный: 3 столовые ложки.
Масло сливочное: 180 грамм.
Сметана жирная (от 20%): 400 грамм.
*
Готовим:
В посуде смешиваем яйца, масло, мёд, какао, сахар и ставим на водяную баню. Нагреваем массу до однородности, постоянно помешивая. Важно! Не кипятить!
Снимаем массу с водяной бани и сразу добавляем соду, перемешиваем венчиком. Масса должна посветлеть.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1 час.
Достаем тесто из холодильника, делим на 10-11 частей (диаметром около 20 см). Раскатываем каждую часть на присыпанной мукой поверхности. Вырезаем круг (можно использовать тарелку как шаблон).
Накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 3-5 минут. Обрезки от коржей тоже выпекаем – они пойдут на крошку для украшения.
*
Крем:
В кастрюле или сотейнике смешиваем желтки с сахаром, добавляем молоко, муку (или крахмал) и ванильный сахар. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, пока масса не начнет густеть.
Снимаем крем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности. Накрываем крем пленкой (пленка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовалась корочка) и даем полностью остыть.
В остывший заварной крем добавляем сметану и взбиваем миксером (или просто перемешиваем венчиком) до однородности. Крем готов!
*
Сборка торта:
Каждый корж обильно смазываем кремом. Обрезки от коржей измельчаем в крошку и посыпаем торт сверху и по бокам.
*
Советы:
В крем можно добавить немного коньяка или рома для аромата.
Перед подачей дайте торту настояться в холодильнике несколько часов (лучше ночь), чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
Для украшения можно использовать шоколадную глазурь, свежие ягоды или фрукты.
Приятного аппетита! 😋