Без стерилизации. Рецепт⬇️ 2 кг баклажан 2 кг помидор 1,3 сладкого перца 600 гр репчатого лука 300 гр моркови 1 головка чеснока 2 ст л соли 10 ст л сахара 1 ч л черного молотого перца 100 мл раст. масла 50 мл уксуса 9% зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза) Приготовление. Помидоры и перец прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и ставим на огонь. С момента закипания провариваем 20 минут. Баклажаны очищаем и нарезаем брусочками. Лук полукольцами, а морковку трем на тёрке для корейской морковки. В томатный соус, спустя время, добавляем 👉 баклажаны, лук, морковь, провариваем 30 минут с момента закипания. Нарезаем мелко зелень и чеснок. Добавляем в лечо и варим ещё 10 минут. Добавляем масло, уксус, провариваем 5 минут и закатываем. Укутываем до полного остывания.
️
Миллион советов
ЛЕЧО из баклажан СКАЗКА.
Без стерилизации.
Рецепт⬇️
2 кг баклажан
2 кг помидор
1,3 сладкого перца
600 гр репчатого лука
300 гр моркови
1 головка чеснока
2 ст л соли
10 ст л сахара
1 ч л черного молотого перца
100 мл раст. масла
50 мл уксуса 9%
зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза)
Приготовление.
Помидоры и перец прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец и ставим на огонь. С момента закипания провариваем 20 минут.
Баклажаны очищаем и нарезаем брусочками. Лук полукольцами, а морковку трем на тёрке для корейской морковки.
В томатный соус, спустя время, добавляем 👉 баклажаны, лук, морковь, провариваем 30 минут с момента закипания.
Нарезаем мелко зелень и чеснок. Добавляем в лечо и варим ещё 10 минут.
Добавляем масло, уксус, провариваем 5 минут и закатываем. Укутываем до полного остывания.