Ингредиенты: 2 кило маслят и пол-литра кипяченой воды. Для маринада: четверть стакана соли и одна столовая ложка сахара, 4-6 горошин черного перца, 15 грамм сухой гвоздики, по желанию, можно добавить приправу для маринования грибов, которую можно купить в любом супермаркете, также вам понадобится 3-4 зубчика чеснока и 4 чайных ложки 9% уксуса. Процесс приготовления: После того как маслята очищены, их нужно отварить в большом количестве воды, предварительно посолив их, и желательно добавить немного уксуса. Затем стоит подождать, пока начнется оседание грибов на дно, это займет примерно 15 минут, после этого нужно перебросить их на дуршлаг. Их нужно переложить в сухие стерилизованные банки, куда предварительно нарезать зубчики чеснока. Чтобы приготовить маринад, необходимо вскипятить 500 мл воды со специями, а после влить уксус и остудить. Охлажденным маринадом залить грибочки так, чтобы вода покрывала их полностью, и не оставалось свободного места, далее закрывая капроновой крышкой. Хотя обычно маслята не варят, перед тем как мариновать, но, все же, лучше обезопасить себя. Эти грибы также можно замариновать без уксуса. Здесь все гораздо проще, все, что вам необходимо, - это отварить маслята и запастись специями, которые продаются в любом из магазинов. Способ чистки и варки такой же, как и при мариновании с уксусом. Для того чтобы грибочки получились не просто пастеризованными, вам придется удвоить количество специй, по желанию, можете заменить уксус лимонной кислотой. При любом из способов очень важно помнить, что маслята прежде должны быть хорошо проварены, это очень важно, так как при консервации они могут забродить. При подготовке грибов следует обратить внимание на то, чтобы не было червоточин, и они были свежими. Так или иначе, следует помнить, что способ консервации маслят зависит полностью от вашего вкуса. В данной статье приведены только два рецепта, а их очень большое количество, в разных кухнях мира. Мы предложили вам ознакомиться только с самыми основными правилами подготовки грибов к мариновке, а также раскрыли секрет, как легко и быстро очистить грибочек от шляпки.
Идеальная хозяюшка!
Рецепты консервации маслят на зиму
Ингредиенты: 2 кило маслят и пол-литра кипяченой воды.
Для маринада:
четверть стакана соли и одна столовая ложка сахара,
4-6 горошин черного перца,
15 грамм сухой гвоздики,
по желанию, можно добавить приправу для маринования грибов, которую можно купить в любом супермаркете,
также вам понадобится 3-4 зубчика чеснока и 4 чайных ложки 9% уксуса.
Процесс приготовления:
После того как маслята очищены, их нужно отварить в большом количестве воды, предварительно посолив их, и желательно добавить немного уксуса. Затем стоит подождать, пока начнется оседание грибов на дно, это займет примерно 15 минут, после этого нужно перебросить их на дуршлаг. Их нужно переложить в сухие стерилизованные банки, куда предварительно нарезать зубчики чеснока.
Чтобы приготовить маринад, необходимо вскипятить 500 мл воды со специями, а после влить уксус и остудить. Охлажденным маринадом залить грибочки так, чтобы вода покрывала их полностью, и не оставалось свободного места, далее закрывая капроновой крышкой. Хотя обычно маслята не варят, перед тем как мариновать, но, все же, лучше обезопасить себя.
Эти грибы также можно замариновать без уксуса. Здесь все гораздо проще, все, что вам необходимо, - это отварить маслята и запастись специями, которые продаются в любом из магазинов. Способ чистки и варки такой же, как и при мариновании с уксусом. Для того чтобы грибочки получились не просто пастеризованными, вам придется удвоить количество специй, по желанию, можете заменить уксус лимонной кислотой. При любом из способов очень важно помнить, что маслята прежде должны быть хорошо проварены, это очень важно, так как при консервации они могут забродить.
При подготовке грибов следует обратить внимание на то, чтобы не было червоточин, и они были свежими. Так или иначе, следует помнить, что способ консервации маслят зависит полностью от вашего вкуса. В данной статье приведены только два рецепта, а их очень большое количество, в разных кухнях мира. Мы предложили вам ознакомиться только с самыми основными правилами подготовки грибов к мариновке, а также раскрыли секрет, как легко и быстро очистить грибочек от шляпки.